5 decembrie 2018

Supa crema de conopida

Ingrediente 2 portii

conopida (un castron mediu)
1 ceapa medie
cativa catei de usturoi
sare, piper, turmeric, busuioc, dupa gust

Se fierbe conopida, se prajesc putin ceapa si usturoiul si apoi se dau prin blender sau alt aparat specific pentru supe creme. Se condimenteaza dupa gust si se serveste cu muraturi, masline sau capere. 

Conopida are foarte putine calorii, dar este bogata in vitamina C, vitamina B6 si potasiu. 


28 noiembrie 2018

Magia iernii

2004... Dragobete și iarnă în toată regula. Atunci a fost prima întâlnire... una cu fluturi în stomac și multe emoții. Urma să mă întâlnesc cu EL, nu îl văzusem niciodată, îl știam doar din zecile de scrisori și miile de minute vorbite la telefon și dintr-o poză de când avea vreo 2 ani. O relație la distanță cu un străin, care îmi devenise mai apropiat decât mulți oameni din jurul meu. Coincidența a făcut ca seara de Dragobete să fie și prima întâlnire, deoarece atunci putea să ajungă de la Timișoara (unde era student) la Craiova (unde eram eu studentă). 

Fiind o fată foarte timidă, am ales să mă îmbrac foarte discret: pantaloni negri, cizme negre, un pulover negru și, ați ghicit, un palton negru. Ca să vă faceți o idee, nu mă machiez niciodată (poate, cel mult, folosesc un luciu de buze) și mă îmbrac doar casual. Fiind foarte timidă, pe atunci, casual însemna multe chestii negre. 

Acea seară a fost una dintre cele mai frumoase seri din viața mea, era iarnă, ningea, iar noi am petrecut toată noaptea pe străzi. Nu aveam bani de stat în cluburi, eram și timizi, dar nu voiam să ne despărțim până a doua zi când avea tren. Nu cred că a contat cum eram îmbrăcată sau poate a contat. Poate dacă eram prea elegantă, l-aș fi speriat, deoarece și el era un băiat discret. Cred că ne-am potrivit ca stil și personalitate, interior și exterior, dovadă că suntem și astăzi împreună. Amândoi am evoluat și ne-am schimbat stilurile vestimentare, reflectând mai mult dezvoltarea noastră personală și încrederea în noi și relația noastră. 

E greu de descris în cuvinte magia acelei nopți de iarnă petrecute în frig, pe stradă. Doar doi îndrăgostiți o pot simți și fiecare își simte povestea. Îmi aduc aminte că aveam niște cizme și tot mă împiedicam, fie de emoții, fie că nu erau foarte confortabili. Dar nu conta, chiar și asta a dat farmec acelui 24 Februarie. 


Sfaturi pentru o primă întâlnire

Nu știu dacă sunt eu în măsură să dau astfel de sfaturi, deoarece fiecare persoană este diferită. Nu pot să te sfătuiesc să porți pantofi cu toc sau rochii elegante, dacă nu acesta e stilul tău. Voi încerca, totuși, să conturez 5 sfaturi pe care e bine să le ai în vedere când mergi la o primă întâlnire:

1. Alege obiecte vestimentare care ți se potrivesc ca stil, ca mărime, culoare, deoarece nu are sens să creezi impresii false. Trebuie să fii tu, altfel vei arăta ca o prințesă, dar nu îți vei aminti partea frumoasă a acelei întâlniri, ci doar cât de tare te strângeau pantofii. 

2. Alege obiecte vestimentare care să îți pună în evidență punctele forte și să nu le evidențieze pe cele mai puțin bune. 

3. Poartă cu încredere ținuta pe care o alegi. O ținută frumoasă, dar fără încredere în sine, nu înseamnă nimic. 

4. Ține cont și de partener. Dacă ai comunicat suficient de mult cu el și știi ce fel de persoană este, știi dacă va veni la 4 ace sau va veni îmbrăcat sport. Încearcă să fiți în echilibru sau pe aceeași lungime de undă. 

5. Dacă există iubire sau potențial, sunt sigură că nu va fi prea critic cu modul în care te îmbraci, atâta timp cât ținuta este una îngrijită. 


Eu v-am prezentat povestea mea, prima întâlnire și prezentul fericit. Cred că de-abia după câteva întâlniri am devenit mai curajoasă, alegând un costum mulat roșu. Și, abia acum, după atâția ani, mi-am găsit și culoarea preferată și stilul preferat.



Articol scris pentru SuperBlog 2018

26 noiembrie 2018

Drumul fericirii trece prin Bursa Binelui

În ultimii ani, am devenit obsedată de fericire. Am încercat să citesc mult, în special studii, din care să aflu de ce unii oameni sunt fericiți și alții nu. Concluzia majorității studiilor este: nu oamenii fericiți fac  bine (nu neapărat), ci oamenii care fac bine devin mai fericiți. Am văzut cu toții oameni săraci care au mereu întipărit pe chip un zâmbet și oameni înstăriți care sunt deprimați. Cu alte cuvinte, dacă vreți să fiți fericiți, faceți bine, cât mai des cu putință, zilnic dacă se poate. 


Mai multe despre cum actele de bunătate ne fac fericiți puteți vedea în clipul TED de mai jos.


Dintre toate probele SuperBlog 2018, aceasta îmi este cea mai dragă, ceea ce mă face să am emoții și să mă tem că nu pot exprima tot ceea ce simt și îmi doresc. Bursa Binelui este un proiect BCR foarte drag mie, deoarece reunește ONG -urile care au nevoie de bani pentru susținerea proiectelor pe care vor să le implementeze într-o comunitate locală (fie că sunt proiecte de educație, de mediu sau sănătate) cu oamenii care vor să facă bine și să dea comunității ceva înapoi.  

Ce este Bursa Binelui și Campionatul de Bine?

Bursa Binelui este o platformă de fundraising (strângere de fonduri) sau o formă de crowdfunding (finanțare cu ajutorul unui număr mare de oameni). Cu alte cuvinte, unde-s doi (sau mai mulți), puterea crește. Pe această bursă, găsim listate proiectele diverselor ONG-uri, pe care oamenii cu suflet pot alege să le susțină prin donații online, fără a fi comisionate. Plata online se face simplu, securizat, iar suma minimă este de doar 5 lei. Sunt sigură că majoritatea dintre noi avem 5 lei pentru o cauză în care credem. Poți fi, astfel, donator și, dacă vrei să ajuți și mai mult, poți deveni voluntar în cadrul unui anumit ONG. Rapoartele europene arată că rata de voluntariat în România este sub 15%, comparativ cu state mai dezvoltate, unde este de 40-50% (ec.europa.eu/citizenship/pdf/national_report_ro_en.pdf). 

Campionatul de Bine este un campionat anual în care ONG-urile se întrec pentru primele trei poziții, deoarece BCR dublează sumele atrase de acestea, în limita a 5000 de euro. 


De ce să contribui pe Bursa Binelui? 

Drumul fericirii trece prin Bursa Binelui, pot să vă asigur. Am donat de câteva ori pe această platformă și, deși nu a știut nimeni, am simțit cum starea mea de bine, de fericire crește. Am ales proiectele cele mai puțin vizualizate, le-am citit și le-am susținut. Pot să vă spun că plata se face rapid, securizat, deci nu trebuie să vă temeți de siguranța datelor sau de comisioane ascunse. Nu există niciun fel de comision și poți dona chiar și 5 lei. Ideea acestei platforme este să doneze cât mai mulți oameni sume mici. Puțin cu puțin se face mult. 

Îți dau mai jos 5 motive pentru care merită să contribui și tu la binele comunității, folosindu-ți cardul bancar:

1. poți dona o sumă mică, fără a pune o presiune mare pe bugetul personal. Suma aceasta mică va conta pentru ONG-ul respectiv. 

2. te simți mai fericit, știind că ai contribuit și tu la acel proiect sau la zâmbetul de pe chipul unor oameni care au nevoie. 

3. te simți util, îți găsești un sens. Și aici vă recomand cartea lui Viktor Frankl - Man's Search for Meaning. Dacă cineva într-un lagăr de contrare a putut să descopere sensul vieții, cred că putem și noi să îl descoperim în ajutorul oferit altora. 

4. poți sprijini cauza care îți este mai aproape de suflet și în care crezi cu toată puterea ființei tale. 

5. donațiile către o anumită cauză pot fi primul pas. Al doilea ar fi să devii voluntar implicat în activitatea ONG-urilor care implementează acele proiecte. Voluntariatul este privit ca experiență în muncă (a se vedea Legea Voluntariatului din 2014) și aduce importante beneficii atât pentru tine, cât și pentru comunitate. 

Lucrurile se mișcă. Peste tot există oameni buni, frumoși, care au nevoie de un imbold pentru a face mai mult. Fii tu catalizatorul, ia inițiativa și fă bine pentru a fi bine. 

La final, vă spun și un secret. Nu l-am mai spus la nimeni. Ieri am primit decizia finală de la judecătorie pentru înființarea unui ONG axat pe probleme educaționale. Eu și două foste studente am decis că putem și trebuie să facem ceva pentru comunitate. Dacă mai sus v-am prezentat lucrurile din perspectiva unui donator pe platforma Bursa Binelui, încerc să vă prezint mai jos și perspectiva mea ca președinte de ONG, unul mic, la început de drum. 

1. Un ONG este o entitate non-profit, ceea ce înseamnă că, pentru a face bine, are nevoie de voi, donatorii, oamenii cu suflet mare. Fie că este World Kindness Day, Giving Tuesday, ziua ta de naștere sau alt motiv care te poate determina să fii mai generos, nu uita că cei 5 lei la care tu renunți, pentru un ONG înseamnă mult. Înseamnă că cineva crede în ei. 

2. Bursa Binelui dă o șansă egală tuturor ONG-urilor. Îți poți lista proiectul și promova în rândul oamenilor care te-ar putea ajuta. Uneori și un share este suficient, dacă nu ai acei 5 lei. 

3. Un ONG, mai ales unul la început de drum, are nevoie de voluntari și susținători. Încearcă să te gândești la asta și susține și proiectele mai mici. Eu, când am donat, am ales criteriul de selecție după proiectul cu cei mai puțini bani strânși. Am citit cauza, am fost convinsă și am donat. 

Mă bucur că acest proiect marca BCR susține ONG-urile. Ca președinte de ONG sunt optimistă, dar am și emoții cu privire la strângerea fondurilor necesare. Această platformă de crowdfunding îmi dă speranțe, și ca ONG, și ca simplu donator pentru alte proiecte. Îmi dă speranță în umanitate, în bunătate și în fericire. 

Nu uita ca în drumul vieții tale, în fuga după ceva sau cineva, să faci o oprire și la Bursa Binelui. S-ar putea să remarci o creștere a nivelului de fericire. 

18 noiembrie 2018

Un altfel de Revelion

Sunt o fire tradițională și îmi petrec sărbătorile în familie, dar, anul acesta, am decis să le fac o surpriză părinților și să iau bilete pentru un Revelion în Thailanda. Am ales această destinație ca să simtă diferențele față de zona noastră, atât din punct de vedere al climatului în luna decembrie, cât și al obiceiurilor și tradițiilor locale. 


Am vrut să le ofer lor, și mie, o vacanță de neuitat. Nu vreți să știți cum arătau ochișorii lor la aflarea veștii. Cum? Fără mâncare tradițională, colindele noastre dragi și rude la masa de Anul Nou? 

Le-am prezentat mai multe oferte speciale Revelion și au început să se bucure, precum doi copii în fața lui Moș Crăciun. Așadar, un Revelion Christian Tour era cadoul meu pentru ei, în semn de mulțumire pentru că m-au crescut și iubit necondiționat în toți acești ani. Deoarece sejurul începe pe 30 decembrie (data sosirii în Bangkok) și avem 7 nopți de cazare, prind și ziua mea de naștere, care este pe 5 ianuarie. 


Thailanda nu îmi este cunoscută decât din filme ca The Hangover 2, The Beach (cu Leo di Caprio), Tomorrow Never Dies. Sunt o cinefilă înrăită și, nu de puține ori, aleg să vizitez țări de care m-am îndrăgostit în urma unui film. 


Trio magic în bagajul meu 

Ca experiența să fie perfectă, am umplut casa cu tot felul de liste ca să nu uit ceva. Trio-ul magic pentru mine, ca blogger de travel într-o țară exotică, este reprezentat de aparatul foto (necesar pentru imortalizarea momentelor de neuitat), un prosop de plajă pentru a-mi savura în liniște ziua de naștere, în timp ce admir peisajul magic și o cremă cu factor de protecție 50+ deoarece am tenul alb și mă ard destul de repede. 


În Decembrie, temperaturile în Thailanda pot ajunge și la 27 de grade Celsius, deci nu trebuie neglijat acest aspect. 

Obiective turistice și activități de neratat în Thailanda

În oferta Christian Tour intră câteva obiective extraordinare, care mi-au atras atenția în mod deosebit. Top 5 în topul preferințelor mele este reprezentat de următoarele atracții:

1. Plaja Maya Bay unde s-a filmat filmul The Beach cu Leonardo di Caprio. De ziua mea, îi vreau pe părinți alături, stând relaxați pe un prosop de plajă și admirând orizontul. Fără telefoane, fără poze, doar noi. 

2. Bazarul plutitor Damnoen Saduak unde vom avea ocazia să ne plimbăm cu barca printre standurile cu fructe, legume și condimente specifice. Cu siguranță, voi lua pentru acasă foarte multe condimente cu care să dau gust preparatelor vegane. 

3. Templele Wat Traimit unde se află cea mai mare statuie din aur a lui Buddha. 



4. Revelion pe plajă, alături de alte zeci de turiști din întreaga lume, unde voi avea ocazia să îmi fac noi prieteni. 

5. O plimbare cu elefantul la Templul Wat Phra Kaeo, unde să simți conexiunea cu aceste animale privite cu mare respect în această țară. 



Noaptea de Revelion

Meniul de Revelion trebuie să fie unul vegan pentru mine, iar bucătăria thailandeză este foarte bogată din acest punct de vedere. Salivez deja când mă gândesc la delicioasele mâncăruri specifice: Tao Hoo Song Kreung (diferite tipuri de tofu, condimentate cu busuioc, care se servesc cu orez), Som Tum (Salată cu Papaya) sau Gang Jay (Curry vegan). Sunt deschisă la noi combinații culinare și aș încerca diverse mâncăruri. Îmi plac condimentele asiatice și deja sunt o mare consumatoare. 

Noaptea de Revelion vreau să mi-o petrec pe plajă, alături de părinți și de alte sute de turiști, îmbrăcați casual, fără griji, fără pretenții, doar noi, plaja și apa. Un cocktail servit dintr-o nucă de cocos, în timp ce împart prosopul de plajă cu mama și tata, este un vis care va deveni realitate. 

Împreună, putem plănui și avea un Revelion atipic, dar nu mai puțin magic. Îndrăzniți să visați și să călătoriți în țări cât mai inedite și exotice! 


***Articol pentru SuperBlog2018


14 noiembrie 2018

Rațiune și simțire de Black Friday

Luna noiembrie este și luna în care apar ofertele de Black Friday și tot ceea ce îți vine în minte, dacă ești un cititor împătimit, este titlul cărții scriitoarei Jane Austen - Rațiune și simțire. Așa mă simt eu de fiecare dată. Îmi doresc multe și ori sfârșesc prin a lua ceva ce nu îmi trebuia sau nu îmi doream cu adevărat, fiind sedusă de reducerea mare, fie petrec prea mult în magazinul online și obosesc de la prea multe oferte, neputând să iau o decizie. Ca atare, ori se epuizează stocul, ori pur și simplu, mă plictisesc și nu mai iau nimic. 

Pentru a nu ne simți copleșiți de varietatea de oferte, vă recomand, înțelegând prin asta și îmi recomand, ca de acest Black Friday să adopt un comportament tipic unui manager bun. Îmi învăț studenții despre funcțiile unui manager și cred că, fiecare dintre noi, ar trebui să le punem în aplicare atunci când avem dorințe multe, dar resurse limitate (financiare și de timp): planificarea, organizarea, coordonarea, motivarea și control-evaluarea. 

Știu, am început cu Jane Austen și acum o dau în economie. Sunt un economist romantic, nu pot schimba asta. Vă propun mai jos un mini ghid prin care să împăcați rațiunea și simțirea.

1. Faza de planificare este foarte importantă. Trebuie să îți stabilești un buget fix, pe care să nu îl depășești, oricât de tentante ar fi reducerile. În acest scop, toate magazinele online au butonul wishlist, unde poți să îți adaugi din timp produsele pe care le dorești, fără a te simți presată de timp. În felul acesta, ocazional, poți intra să vezi care este evoluția prețului. Poate bluza de damă care îți place atât de mult a fost la un preț mai mic decât cel de Black Friday. Se poate întâmpla. Așa că dorințele se planifică din timp, dacă vrem să creștem șansele de îndeplinire a lor. 



2. Trebuie să fii organizat. Nu trebuie să te lași pradă unui instinct de moment. Dacă vrei să cumperi ceva și pentru cei dragi, de exemplu o cămașă pentru partener, adaugă în lista de dorințe și acele produse. Altfel, reclamele frumos colorate te vor tenta și vei adăuga produse pe care nu ți le dorești nici tu, nici cel drag. 

3. Actualizează mereu lista de dorințe. Acestea se pot schimba sau poate ți le-ai îndeplinit deja. 

4. Fii pragmatică, dar nu uita să îți faci și mici bucurii. Cu alte cuvinte, chiar dacă ai prea multe genți de damă, dacă vezi una care îți place în mod deosebit, ia-o! Avem nevoie să ne și răsfățăm din când în când. Pe cea veche o poți dona sau face cadou altcuiva. 


5. Crăciunul e doar la un pas de Black Friday, așa că va trebui să iei în calcul și acest aspect atunci când stabilești bugetul alocat și produsele pe lista de dorințe. Eu mă asigur că iau ceva de Black Friday pentru întreaga familie, deoarece, în această perioadă, găsești reduceri destul de mari. 

6. Un alt lucru pe care îl fac de Black Friday este să mă asigur că urmăresc toate site-urile în domeniul respectiv, în cazul de față Fashion. Îmi place să compar ofertele și să o iau pe cea mai bună din punct de vedere al raportului calitate-preț. 

În concluzie, produsele care ajung în lista mea de dorințe trebuie să respecte cel puțin una dintre următoarele cerințe: 

1. să am nevoie de ele, caz în care achiziția lor devine o prioritate, motiv pentru care sunt dispusă să accept și o reducere mai mică. 

2. să fie produse pe care să le pot oferi cadou cuiva, în perioada următoare - Crăciun, zi onomastică, de naștere, etc. 

3. să fie o recompensă, un răsfăț pentru mine. Poate am făcut ceva frumos în ultima perioadă, am realizat ceva sau este ziua mea și vreau să mă simt bine. 

4. să se încadreze în bugetul de care dispun și să mă stimuleze să cumpăr printr-o reducere de minim 30%. În perioada de Black Friday, țintesc reduceri de minim 50%. 

5. să îmi permită o cumpărare și comparare rapidă. Dacă le am în lista de dorințe, pot să aleg mai repede și mai ușor produsele dorite, după o prealabilă verificare a altor magazine online de profil. Nu pierd timpul cu căutarea lor de fiecare dată și pot să le monitorizez mult mai bine evoluția. 

6. produse de care m-am atașat, de care sunt mulțumită și care mă determină să le cumpăr din nou. 

Sper că acest mini ghid 6 la pătrat să vă ajute și pe voi în echilibrarea rațiunii și simțirii. E atât de greu să rezistăm tentațiilor, dar nu imposibil. Puțină planificare, organizare și disciplină și vom reuși să luăm cele mai bune decizii de cumpărare. 



Articol scris pentru SuperBlog 2018


7 noiembrie 2018

Magia Japoniei, 10 la pătrat

Cu toții visăm la ceva exotic, exotic pentru noi. Sunt sigură că și japonezii vor să vadă Europa la fel de mult cum ne dorim noi să o vedem. Un circuit în Japonia ar fi un vis îndeplinit. Cred că dacă îți dorești ceva foarte mult, acel lucru poate deveni realitate, așa că sunt deschisă la oferte și vacanțe

Pentru mine, Japonia este o țară de 10, așa că vreau să împărtășesc cu voi 10 motive pentru care aș vrea să vizitez această țară:

1. Este o țară cu tradiții și o cultură diferită de a noastră, în care respectul pentru seniori, pentru mediu se îngemănează cu tehnologia și modernismul. 


2. Eu și prietenul meu adorăm filmele asiatice, în special cele japoneze, anime-urile și jocurile. O convenție precum The Tokyo Game Show nu poate fi ratată. Măcar o dată în viață, meriți să îți faci cadou o astfel de participare. Cine știe? Poate toamna lui 2019 ne va face o surpriză și ne va purta pe un covor de frunze aurii tocmai până în Japonia. Nu ar fi distractiv? 

3. Festivalurile tradiționale. 
Sunt născută iarna și iubesc zăpada. Deci, un festival al zăpezii (Sapporo) în care oamenii se întrec în cadrul unei competiții de sculpturi de gheață gigant. Un festival al revenirii la viață este și cel al primăverii, când înfloresc cireșii. 


4. Bucătăria japoneză. Am văzut un documentar în care florile de cireș erau integrate în felurile de mâncare tradiționale. Modul în care ridicau acest act, aparent banal, la nivel de artă, m-a impresionat foarte mult. Tradiționalul sake, dar și diversele tipuri de bere merită încercate chiar și de un novice. În plus, bucătăria japoneză este mai prietenoasă cu veganii decât România sau alte țări europene. 
Inevitabil, acest subiect îmi aduce aminte de supa de tăiței - ramen, care se pregătește într-un anumit fel și face parte din cultura locală. 


5. Templele. Sunt atât de diverse, cu o istorie și o cultură interesante, care te transpun într-un alt univers, unul încărcat de pace și calmitate spirituală. 

6. O aventură cu renumitul Bullet Train (tren glonț) care atinge viteze de 300km/h. Puțină adrenalină pe calea ferată nu strică. 



7. Filmul The Ramen Girl (2008) este unul dintre motivele de a vizita Japonia. Acțiunea se petrece în Tokyo și este unul dintre ultimele filme ale actriței Brittany Murphy. Un film extraordinar despre trecerea de la cultura americană la cea japoneză. 

8. Hiroshima. Un loc care ne va aminti mereu atrocitățile istoriei. În locul în care a căzut bomba, se găsește un dom, unde oamenii se pot reculege și celebra pacea, atât de importantă pentru supraviețuirea noastră ca specie. 

9. Castelul Egretei Albe, unul dintre cele mai frumoase castele medievale ale Japoniei, ne teleportează în universul samurailor, făcându-ne parte din povestea niponă. 

10. Posibilitatea de a înțelege cultura japoneză prin contactul cu localnicii din satele tradiționale. 


Japonia cu Exact Travel Club

Dacă vrei să vizitezi Japonia, ai nevoie de un partener de încredere. Recunosc că nu sunt prea aventurieră de felul meu și am nevoie de cineva care să îmi ofere sprijin pe toată perioada călătoriei. Un astfel de partener este Exact Travel Club pe care îl recomand din cel puțin zece motive, ca să înțelegeți de ce Japonia este un 10 la pătrat. Magie și perfecțiune în același timp. 

1. După cum îi spune și numele, această agenție îți oferă exact experiența de care ai nevoie, oamenii de acolo fiind ei înșiși pasionați de Japonia. Cu alte cuvinte, te simți special. E ca și cum un prieten al tău a mers în Japonia și apoi te ajută să trăiești și tu acea experiență minunată. 

2. Au niște circuite și niște oferte foarte interesante. Surprinzătoare este, însă, complexitatea acestor circuite. Sunt două săptămâni în care trăiești intens, la superlativ, fiind pătruns de sentimentul apartenenței la acea cultură. La final, te simți nostalgic și vrei doar să rămâi suspendat în prezent, în timp ce privești melancolic spectacolul florilor de cireș. 

3. Ai parte de consiliere înainte, dar și pe durata vacanței în Japonia. Acest lucru este foarte important, cu atât mai mult cu cât nu ești foarte spontan și aventurier și riști să te panichezi la cele mai mici diferențe culturale. O spun în spirit de glumă, dar suportul este real și nu mai puțin important. 

4. Vacanțele pot fi personalizate, în funcție de preferințele tale. Unii sunt pasionați de bucătăria japoneză, alții de tehnologie, alții de istorie sau arhitectură, alții de toate. Aceste aspecte se pot integra armonios într-un program personalizat, pentru ca satisfacția ta să fie garantată. 

5. Biletele de avion sunt rezervate prin ei, deci ai parte de cea mai bună ofertă. 

6. Asigurarea de călătorie, transferul între obiective și cazarea la hotel sunt, de asemenea, incluse în pachet într-un mod armonios, astfel încât toate să se lege în cel mai confortabil mod pentru tine. 

7. Siguranța călătoriei este întărită prin asigurarea de călătorie și suportul permanent din partea Exact Travel Club. 

8. Confort fizic și spiritual. Știi că totul este programat în cele mai mici detalii și nu duci grija organizării și planificării. 

9. Prețul competitiv prin includerea transportului, cazării, asigurării, a vizitei anumitor obiective. 

10. Ești însoțit de un vorbitor de limba japoneză, ceea ce te poate ajuta în multe situații, precum și la îmbogățirea cunoștințelor despre Japonia. 



***Articol scris pentru SuperBlog 2018

5 noiembrie 2018

Dacă aș fi, dacă am putea...

Adesea, apreciem sănătatea atunci când nu o mai avem sau începem să medităm la viață și la efemeritate, atunci când pierdem pe cineva drag. Acum mai mult de un an, am devenit vegană din motive de sănătate, nu pentru că aș fi avut probleme neapărat, ci pentru că, în jurul meu, tot mai mulți oameni dragi par să sufere de obezitate, diabet, hipertensiune și alte boli considerate metabolice și genetice. 

În competiția SuperBlog 2018, Sano Vita ne provoacă să ne imaginăm că pledăm pentru sănătatea copiilor noștri din calitatea de speakeri la o conferință. Când am luat decizia de a deveni vegană, am făcut-o după multe cercetări, după multe lecturări de studii și articole medicale în limba engleză. Am încercat să mai discut cu oamenii din jurul meu, unii sunt mai receptivi, alții mai puțin. Ideea e că, dacă aș fi speaker la o astfel de conferință, bănuiesc că lumea ar fi acolo pentru că e deja pe acel drum și vrea să afle mai multe. 

Se spune că multe boli sunt genetice, dar, adesea, problema o reprezintă obiceiurile alimentare care se moștenesc, nu vreo genă anume. Obișnuim să mâncăm așa cum au făcut bunicii și părinții noștri. Prea mult zahăr, prea multe grăsimi, sare, prea multe produse procesate, antibiotice și hormoni. Nu militez pentru extremism alimentar, dar majoritatea oamenilor mănâncă doar carne, ouă, brânză, lapte și derivate din aceste produse. Legumele, fructele, semințele și cerealele integrale sunt o raritate pe farfurie. 

Principala teamă a oamenilor este că cei care au o dietă bazată pe plante nu consumă proteine, dar sunt foarte multe legume cu o cantitate de proteine foarte mare: fasole, linte, mazăre, soia, năut. Există studii care atestă legătura dintre consumul de fructe și legume și un risc scăzut al bolilor cardio-vasculare sau cancerului. 

Eu am observat schimbări în bine după ce am început să consum mai multe produse vegetale: mai energică, mai odihnită, fără dureri, am mai și slăbit, am un tranzit intestinal mai bun. Legat de acest subiect, cei care consumă carne în cantitate mare au probleme cu tranzitul. Toate acele toxine rămân în organism îmbolnăvindu-ne.  

Prima mea comanda la Sano Vita, 32 produse la 135 lei

Cel mai interesant lucru atunci când îți schimbi obiceiurile alimentare este că descoperi o varietate de produse de care nici nu știai înainte și nici prin cap nu ți-ar fi dat să le încerci. Așa s-a întâmplat cu mine. Semințele de in și chia au devenit parte integrantă din dieta mea, sunt bogate în omega 3 și le poți pune în orice. Trebuie știut că semințele de in se absorb doar dacă sunt măcinate. Au niște estrogeni vegetali care ajută organismul femeii, reducând multe dintre problemele specifice (dureri menstruale, cicluri scurte sau prea lungi, etc.). 

Pastele integrale sunt, de asemenea, foarte bune. Conțin fier, spre deosebire de cele rafinate, precum și alte minerale și vitamine. Încercați să fugiți de produsele rafinate, acestea sunt văduvite de toți nutrienții. Sunt mai bune și mai sățioase, ajută la digestie, motiv pentru care nu îngrașă. 

O altă comandă Sano Vita

E greu să convingi pe cineva, cred că argumentul suprem este să îi faci pe oameni să se uite la cei dragi, la cei mai în vârstă și să vadă dacă sunt sănătoși. Dacă au diabet, hipertensiune, colesterol, acest lucru nu se datorează vârstei, ci alimentației. E alegerea noastră încotro vrem să ne îndreptăm... cum vrem să trăim și să îmbătrînim. 

Aș vrea să îmi mențin articolul roz și optimist, dar dacă nu facem schimbări alimentare în bine, acum, când încă putem, este posibil să fie prea târziu. Dacă nu vrei să fii o povară pentru copiii tăi la bătrânețe, ai grijă de tine acum, când ești în putere și ajută-i și pe ei să moștenească obiceiuri alimentare pozitive și să adopte un stil de viață sănătos. 

3 noiembrie 2018

În căutarea hygge

Hygge este un cuvânt danez care a intrat în limbaj comun, neputând fi tradus cu exactitate în alte limbi. Sunt inspirată de cultura daneză în ceea ce privește atmosfera de acasă, familiaritatea pe care doar în astfel de locuri intime o poți simți. Am putea traduce asta prin Nicăieri nu-i ca acasă sau, la fel de bine, deși pare opus, acasă e acolo unde te simți. Iarna este anotimpul în care danezii, dar și noi, simțim nevoia unui cămin călduros. Pentru ei are o semnificație aparte, deoarece zilele sunt foarte scurte, temperaturile sunt scăzute și trebuie să compenseze acest lucru prin ceva. De aceea, casa se pregătește pentru a oferi căldură la propriu și la figurat. Dacă sufletul și vorba ți-s calde, și casa e mai primitoare. 

Uitându-mă la căsuța mea parcă prea rece, am zis să contactez o firmă pentru a face un audit energetic, curioasă în ce clasă energetică se încadrează. Când a ajuns în proprietatea mea, nu era obligatoriu să ai un certificat energetic și să cunoști aspecte legate de consumul casei și de modul în care este izolată. M-ar interesa aceste aspecte pentru a ști cum să o fac mai caldă și mai prietenoasă cu umilii ei proprietari și oaspeți. Câteodată, am impresia că este precum mașinuța din filmul Herbie, care, noaptea, are propria ei viață. La câte lucruri ciudate vezi în zilele noastre, nu m-ar mira, pe voi, da? 


Să vă prezint un pic conceptul hygge, care, potrivit lui Meik Wiking, directorul Institutului de Cercetare a Fericirii din Copenhaga, este rețeta daneză a fericirii. Poate știți că danezii au ocupat în ultimii anii ori primul loc, ori al doilea în topul celor mai fericite țări din lume. O țară nordică, rece, cu ierni lungi, nopți lungi, cea mai fericită țară? Ei bine, iată că da! Oare de ce? Noi avem lumină și căldură din belșug și stăm foarte prost la acest capitol. Danezii au găsit soluția: Hygge. 

Hygge este atunci când afară e furtună, dar la tine în casă este cald, poate ai un șemineu sau o sobă, sau un biet calorifer, dar e cald în jurul lui. În același timp, hygge este o stare mentală. Trebuie să simți toată acea căldură în toată ființa ta. Totuși, dacă aveți temperatură, se recomandă o vizită la medic. Este posibil să nu fie hygge. 

Dacă aveți ocazia să citiți cartea lui Wiking - Mica enciclopedie Hygge, nu o ratați. O să vă dau câteva idei pe care autorul le descrie în carte pentru a te ajuta să ai o casă hygge: 

1. lumina. Să folosești o sursă de lumină, difuză, care să creeze atmosferă: o veioză, un lampadar, un șemineu electric, un foc (dacă stai la casă și nu la bloc, altfel, te vei trezi cu vecinii la ușă că dai foc la casă) și lumânări, multe! Danezii cumpără kilograme de lumânări. La noi, încă nu este considerat un obicei. Lumânările au o altă semnificație la noi. Dar le puteți trece pe lista de cumpărături. Mare grijă la aerisire, să nu rămâneți fără oxigen. 

2. savurarea unei băuturi calde, în timp ce stai tolănit în mijlocul patului, îmbrăcat într-o pereche de pantaloni urâți dar confortabili. Ce vis! Cartea e de nelipsit, în mână, nu pe noptieră. 

3. colțul hygge. Eu mi-am făcut un astfel de colț. E un taburet înfășurat în multe pături fleece (asta e hygge), aproape de calorifer și de terasă. Stau la bloc, în 50 mp, așa că un astfel de colț e rai. Să îți savurezi cafeaua, să citești în timp ce lași o rază de soare chinuită (ce Halloweenish sună) să te gâdile pe chip și mai atingi din când în când caloriferul în speranța că Termo mai bagă presiune să ajungă și la etajul tău puțină căldură. De aceea e important să locuiești într-o casă bine izolată termic, iar un certificat energetic și termografia cladării te pot ajuta să știi ce cumperi sau închiriezi. 

4. dulciurile și produsele coapte în propriul cuptor sunt foarte hygge. Să faci brioșe la cuptor, dimineața, să le savurezi cu o cafea și să îți îmbrățișezii oamenii dragi, este esența hygge. Hygge este o stare, cum spuneam, este despre oameni, dar și despre atmosfera pe care o clădești în jur. 

5. îmbrăcămintea: fulare, haine voluminoase, suprapuse, moi, puloverele de lână. Confortabil, nu elegant. Cel mai îndrăgit stil al meu. Hygge nu e chiar sexy, dacă asta cauți, hygge este despre a te simți bine, eliberat de dorința de a impresiona, de a cuceri. 

6. Wiking numește acasă - cartierul general al hygge. Autorul menționează zece lucruri care își fac casa hygge: hyggekrog (ungher, colț, acesta este doar unul dintre cuvintele compuse cu hygge), un șemineu/sobă, lumânări, obiecte din lemn, cărțile, elemente din natură (pietre, scioci, frunze), obiecte din ceramică, obiecte vintage (tot ceea ce este nou, modern este anti-hygge), texturi diferite pe care să le atingi (nu e deloc creepy), multe pături și perne. 

Pentru mine, poza de mai jos este esența hygge, esența căldurii în propria locuință. Desigur că, mai în glumă, mai în serios, trebuie să te asiguri că ai o casă izolată bine, care nu are un consum energetic mare și nu are pierderi de căldură. 

Briose vegane, coapte de mine, cafeluță și cărți savurate în colțul hygge

Articol scris pentru SuperBlog 2018





31 octombrie 2018

Milkshake vegan cu visine si seminte


Ingrediente: 2 pahare
400 ml lapte vegetal
1 lingurita karob
100 g visine (ramase de la tortul vegan)
seminte (in, chia)

Am pus toate ingredientele in vasul termo rezistent al blenderului Kenwood Chef Titanium si am mixat totul. Un model similar de robot, gasiti si aici



Milkshake vegan cu dovleac si cocos

Daca aveti ca mine un ditamai dovleacul si nu stiti ce sa faceti cu el, puteti sa il faceti supa crema, milkshake, placinta sau copt. 

Ingrediente 3 pahare de 250 ml
2 felii dovleac copt
2 linguri nuca cocos
500 ml lapte vegetal de soia simplu sau cu cacao. Eu am facut ambele variante si mi-a placut mai mult cu cacao. 

Am pus toate ingredientele in vasul termo rezistent al blenderului Kenwood Chef Titanium si am mixat totul pana a devenit cremos. 
Se serveste cu fulgi de cocos deasupra. 

Un model similar de robot, gasiti si aici. Eu am testat varianta Kenwood Chef Titanium. 







30 octombrie 2018

Briose vegane sau de post cu nuca de cocos si ciocolata

Ingrediente 12 briose:

300 g faina integrala de grau 
300 ml lapte vegetal (eu am folosit marca Joya, lapte de soia)
1 pliculet praf de copt
1 pliculet zahar vanilat
7 lingurite zahar brut 
5 linguri ulei de masline extravirgin
40 g nuca de cocos fulgi de la SanoVita

Am mestecat ingredientele in vasul robotului Kenwood Chef Titanium cu accesoriul special pentru prajituri. Cand am obtinut un amestec omogen, am turnat in formele de briose, iar la mijloc am pus 1 capsuna sau 2 visine. Le-am dat la copt cam 20 minute, la foc mediu. 

Dupa aceea, le-am glazurat cu ciocolata amara (vegana, de post) si le-am dat la rece cam 2 ore. 

Au iesit genial si sunt extraordinare la o cafea. 

Un model similar de robot, gasiti si aici. Eu am testat varianta Kenwood Chef Titanium. 






Supa crema de dovleac - reteta vegana


Ingrediente 2 portii mari sau 4 mici
500 gr dovleac fiert
1 ceapa rosie si 3-4 catei de usturoi rumeniti
turmeric, sare, piper, boia iute
1 cana de lapte vegetal sau in functie de consistenta dorita

Am pus toate ingredientele in vasul termo rezistent al blenderului Kenwood Chef Titanium si am mixat totul pana a devenit cremos. 
Se serveste cu seminte de dovleac, masline sau capere pentru un gust acrisor. 

Un model similar de robot, gasiti si aici. Eu am testat varianta Kenwood Chef Titanium. 







Paine integrala - reteta

Ingrediente coca: 700 g faina integrala, 350 ml apa calda (nu fierbinte), 3 linguri ulei de masline extravirgin, 1 lingurita sare , 1 lingurita zahar brun, un pliculet de drojdie uscata de 7g. 

Am pus toate ingredientele in vasul robotului de bucatarie Kenwood Chef Titanium si am folosit accesoriul pentru aluat. Am asteptat pana coca s-a facut omogena, dar usor lipicioasa. 

Am lasat aluatul la crescut cam 2 ore, dar la fiecare 40 minute il mai modelam in mana, apoi l-am intins in tava tapetata cu foaie de copt si am bagat la cuptor, la foc mediu. Au iesit 3 painici cam de 300 g fiecare. Am tinut doua zile din ele si si-au pastrat prospetimea. Le-am invelit in hartie. 



Un model similar de robot, gasiti si aici. Eu am testat varianta Kenwood Chef Titanium. 

La început a fost Șotronul

Mi-am făcut blogul în 2012, după ce prietenul meu insista că am ce să scriu, că îmi place să citesc și aș putea scrie ceva în sfera aceasta. Mi se părea complicat, fiind mai atehnică, așa că l-am cam ignorat. În cele din urmă, am postat două mini recenzii la cărțile Oryx și Crake de Margaret Atwood și apoi, la câteva luni, și o recomandare literară pentru saga Cântec de gheață și foc (cunoscută ca Urzeala Tronurilor) de George R.R.Martin. 

Înainte să vă prezint continuarea, aș vrea să spun că am ales platforma Blogger pentru că este a Google, o companie pe care o admir. Mi s-a părut și destul de intuitiv de folosit. Am ales numele Rayuela, după romanul omonim al lui Julio Cortazar, cuvantul însemnând în portugheză șotron. Ca să înțelegeți contextul, am citit cartea acestui scriitor prin liceu și am rămas cu o obsesie pentru stilul respectiv. Cartea putea fi citită normal, de la pagina 1 la final sau după un ghid în care aveai o înșiruire de pagini pe sărite, ceea ce mie mi s-a părut fascinant. M-am identificat cu acest traseu, considerându-mă o fire sucită și mi-am zis Rayuela. Apoi, am preluat numele și pentru blogul meu. 

După cele două postări, am făcut o pauză de doi ani de la scris pe orice fel de blog, până în 2014, când am început să scriu recenzii de filme și seriale pentru blogul FandGmustsee, devenit ulterior Fmustsee. Colaborarea a continuat până în 2017 când creatorul acestui blog cinefil, Flavius Policală, a plecat dintre noi... Aveam drept de admin, dar mi s-a părut dureros să scriu acolo. 

Din 2016, am început să scriu, însă, și pe blogul meu. Cum am reînceput? Am văzut la cineva că participă la concursul de scriere creativă Spring SuperBlog 2016 și am zis să văd și eu care e treaba. De atunci, am participat la 6 ediții. Partea frumoasă e că acest lucru mi-a deschis apetitul pentru scris. Partea de design, R-ul din logoul blogului și alte detalii sunt opera prietenului meu, scriitorul și graphic designerul Laurentiu Badea. 

Nu mi-am trecut blogul pe domeniu propriu până acum, dar am văzut că foarte mulți bloggeri tind spre asta. Există avantaje incontestabile. În primul rând, potențialii colaboratori pot vedea acest aspect ca pe un indiciu al profesionalismului tău. Cu cât stau și mă gândesc mai mult, cu atât ideea de a avea un domeniu ro propriu mă tentează mai mult. 


Despre ce scriu pe blogul meu? 
Pe lângă articolele destinate SuperBlog, scriu despre oameni care mă inspiră, campanii umanitare sau de responsabilitate socială corporativă, oportunități pentru studenți, competiții studențești, testez produse, postez rețete vegane și despre acest stil de viață, recenzii la cărți, filme, seriale, aplicații. Scriu în română și engleză. 

Cel mai citit articol al meu este Donează-ți codița, scris anul trecut, când am decis să mă tund pentru a-mi dona părul unei fundații care face peruci pentru femeile cu cancer mamar. Am ales această cauză deoarece bunica mea a murit din cauza acestei boli. Cred, cu adevărat, că, prin ceea ce scriem, putem schimba mentalități. Este de datoria noastră, a celor care scriem, să împărtășim cu alții lucrurile minunate care se întâmplă. 

De ce scriu?
Pentru a nu lăsa ideile să se piardă, pentru a-mi exprima trăiri, emoții (un fel de catharsis spiritual), pentru a informa, a inspira, a motiva și a ține viu obiceiul scrisului, pentru a-mi lucra materia cenușie. 


Pentru mine, bloggingul este mai mult o pasiune decât o sursă de venit, dar am și alte câteva avantaje care au venit la pachet: mi-am făcut prieteni în blogosferă, am obținut câteva colaborări, dar și premii prin participarea la competiții de scriere creativă. Toată experiența aceasta am folosit-o și în scop didactic, acceptând provocarea de a preda Scriere creativă studenților mei. Cred că nimic nu e întâmplător și totul are loc cu un motiv. Toate se leagă sau cum spunea Steva Jobs, connect the dots

***Articol scris pentru SuperBlog 2018

27 octombrie 2018

Visând elefanți

Toată lumea știe că îmi plac elefanții, în filme, în desene, în cărțile cu Dumbo, în documentare. Adesea, visez cu ochii deschiși la ei. Tot căutând informații despre elefanți, am dat de povestea elefanților pe care îi poți găsi dacă te încumeți la o ascensiune în Kilimanjaro. Ca fan turism de aventură și excursii personalizate, am căutat oferte pentru o expediție Africa. Extreme Travel pare pe placul aventurierilor ca mine. Dar să revenim la elefanți. Acestia se găsesc în număr foarte mare în Kilimanjaro, cel mai înalt munte din Africa de Est. O expediție în aceste regiuni se sădea sub forma unui vis în inima mea. 


Mi-am sunat gașca de prieteni și le-am spus că vreau să facem și noi o poză temerară, așa cum am găsit eu pe net. Ce-i drept nu știau dacă glumesc sau nu, dar după câteva insistențe, și-au dat seama că vorbesc serios. De ce nu? În viață, trebuie să faci tot ceea ce îți dorești și să ieși din zona de confort, deoarece, doar acolo, poți găsi elefanți și visuri îndeplinite. 


În plus, e important să fim activi, indiferent de vârstă. Imagini cu ascensiunea prin munții înalți ai Africii te fac să simți adrenalina în vene. Corpul tău devine un arc uriaș, care nu mai are stare și tot ceea ce își dorește este să urce, tot mai sus... 



După un urcuș de câteva ore, te și vezi stând în fața corturilor, cu mâncare caldă, un foc la care să te încălzești și prieteni cu care să împărtășești bucuriile circuitului turistic. Eventualii ghizi locali povestesc legende cu elefanți și prințese ale deșertului african, învăluindu-te în misterul unei seri africane. Apariția triburilor primitive în visele tale devine și ea o aventură în sine. 

Pentru o astfel de aventură, ai nevoie de pregătire fizică serioasă. Trebuie să îți pregătești mușchii, plămânii și oasele pentru cățărarea pe munte la altitudini foarte mari, unde aerul este rarefiat. Recent, am citit cartea lui Travis Macy - Mentalitatea Ultra și m-am și văzut un sportiv de anduranță. Oare vom reuși să ajungem în cel mai înalt punct din Africa - Vârful Uhuru? Dacă au reușit alții, vom reuși și noi. Trebuie doar să ne antrenăm mintea și corpul înainte de plecare, visând la elefanți și ultramaratoniști. 

Imaginea asfințitului și răsăritului de soare rămân întipărite în suflet, dând energie visului meu. I-am convins și pe prieteni, condiția fiind să mă ocup eu de organizare și de programul de antrenamente. O astfel de aventură trebuie să înceapă cu un echipament adecvat. Chiar Macy povestește cum un simplu minus la nivel de echipament poate da peste cap toate planurile.

Pentru cei care nu se vor încumeta să urce crestele munților la altitudine foarte mare, Parcul Național Kilimanjaro oferă priveliști superbe, cu toate animăluțele, mai mari sau mai mici, pe care le-ai văzut în documentare: girafe, maimuțe, elefanți, zebre. Ooo, elefănțeii din visurile mele... Când mă ascult, par ca un copil care își așteaptă cadoul de la Moș Crăciun. Dar, de ce nu? Dacă nu acum, când?

***Articol scris pentru SuperBlog 2018

Piure vegan cu ciuperci pleurotus

Se prajesc ciupercile pleurotus, ceapa rosie si usturoiul taiate marunt in putin ulei de masline. Se pun la fiert cartofii si apoi se adauga in bolul robotului de bucatarie Kenwood Chef Titanium. Un model de robot de acest gen gasiti si aici. Se pune lapte (am folosit de ovaz) pentru consistenta dorita si sare dupa gust. Am folosit accesoriul numit K bater al robotului si in doar 2-3 minute, piureul a fost gata. 

Am servit cu ciuperci pleurotus si am decorat cu cateva masline verzi umplute cu ardei. 

Mi-a placut accesoriul pentru ca a pastrat consistenta dorita, iar variatele puteri ale robotului iti permit sa controlezi viteza de procesare. Initial, uitasem sarea, dar am deschis capacul vasului, fara sa opresc robotul, si am adaugat sarea. 



Tort vegan/ de post cu fructe si ciocolata

Pentru blaturile de tort, am folosit robotul de bucatarie Kenwood Chef Titanium si accesoriul special. Mi-au placut capacul de deasupra bolului care protejeaza de stropi, lumina activata printr-un buton senzitiv si accesoriul care face un amestec omogen. 

Ingrediente 1 blat: 2 cani jumatate de faina
1 cana lapte soia
1 jumatate de cana zahar brun, combinat cu zahar vanilat pentru aroma
50-60 ml de ulei de masline extravirgin
1 lingurita sare
1 plic praf copt
cca 200 g de fructe (am pus visine)

Am amestecat toate ingredientele, mai putin fructele, cu robotul, iar la final, am incorporat si fructele. 

Am adaugat blaturile la cuptor, la foc mediu. Intre blaturi, am pus Pudding cu cacao (am cumparat un pliculet si l-am pregatit cu lapte de soia). Am introdus tortul cu budinca la frigider pana s-a intarit si apoi am glazurat tortul cu ciocolata. Am folosit 2 plicuri de glazura ciocolata amara (vegana) pentru a glazura tortul. L-am pus la rece cam 2 ore, dupa ce l-am presarat cu fulgi de cocos si am adaugat capsuni pentru decor si culoare. 

Un model similar de robot, gasiti si aici. Eu am testat varianta Kenwood Chef Titanium. 











Focaccia cu sos de rosii si rozmarin

Ingrediente coca: 500 g faina, 250 ml apa calda (nu fierbinte), 3 linguri ulei de masline extravirgin, 1 lingurita sare (am folosit sare de Himalaya), 1 lingurita zahar brun, un pliculet de drojdie uscata de 7g. 

Am pus toate ingredientele in vasul robotului de bucatarie Kenwood Chef  Titanium si am folosit accesoriul pentru aluat. Am lasat aparatul sa isi faca treaba si si-a facut-o mult mai bine si mai repede decat o faceam eu doar cu mana. Accesoriul pentru aluat este performant, iar coca a crescut foarte frumos. Capacul vasului iti permite sa adaugi ingrediente fara sa opresti aparatul si touch-ul senzitiv iti ofera posibilitatea sa vezi in interiorul vasului prin aprinderea luminii. 

Am lasat aluatul la crescut cam 40 minute, apoi l-am intins in tava tapetata cu foaie de copt, am pus sos de rosii si rozmarin si am bagat la cuptor, la foc mediu. 

Un model similar de robot, gasiti si aici. Eu am testat varianta Kenwood Chef Titanium.