Tabouleh

Inspirandu-ma din mai multe retete, am facut urmatoarea reteta tabouleh, apreciata de mine ca vegana. E foarte delicioasa si hranitoare, avand un continut bogat in vitamina C.

Ingrediente 4 portii
200 g bulgur (sau cuscus/quinoa)  fierte si scurse de apa
3 legaturi patrunjel verde
2 cepe verzi
4 rosii coapte medii
sare, ulei dupa gust
zeama de la o lamaie mica

Se taie marunt patrunjelul, ceapa si rosiile si se amesteca apoi cu bulgurul fiert si scurs.
Puteti adauga si alte condimente dupa preferinta. Noi am adaugat turmeric.