30 martie 2020

Am deschis, vă așteptăm!

Eu și prietenul meu suntem vegani din 2017 și mereu am visat să deschidem un restaurant vegan. După prima săptămână, am observat că pagina noastră de Facebook avea doar câțiva fani și mesajul nostru, Am deschis, vă așteptăm, părea să nu ajungă la nimeni. Am fost cam dezamăgiți dar am realizat că noi suntem pasionați de partea de producție alimentară, dar nu avem habar despre consultanța în marketing. Am realizat că trebuie să apelăm la o agenție de publicitate pentru a primi sprijin și a ne promova eficient serviciile. Nu știam nimic despre SEO și Google Ads, care sunt atât de necesare pentru a ajunge cunoscuți oamenilor. 

Sursa: Pixabay, gratuită fără atribuire necesară, inclusiv comercial

În căutările noastre online, am dat de cei de la DigiPeak care au și o Caravană DigiPeak prin care oferă cursuri de specialitate celor interesați. 


Pe lângă cursurile la care ne-am înscris, am fost atrași și de alte servicii oferite. Practic îți pun la dispoziție servicii integrate de marketing care să te ajute în construirea unui brand de succes. Mi-a plăcut asta și eram convinși că un produs bun împreună cu un marketing bun reprezintă soluția pentru noi. Pe măsură ce învățam lucruri noi, realizam că e bine să apelezi la cei specializați în asta care au experiența necesară. Investiția în marketing este una care merită și pe care ți-o vei recupera prin vânzări. 

Au trecut lunile și deja ne bucuram de numărul tot mai mare de clienți și de comenzi online. Acum eram prezenți pe un site propriu, pe social media și aveam chiar și un canal Youtube unde provocam fanii să vină cu idei noi pe care să le introducem în meniu. 

Eram mai bine indexați pe Google și lansasem și campanii pe Google și Facebook. Numărul fanilor noștri a crescut impresionant, iar printre clienți regăseam nu doar vegani, vegetarieni, oameni care țin post, ci și oameni care voiau un mod de viață mai sănătos sau pur și simplu le plăceau meniurile noastre. 

Mixul de marketing inlude pe lângă produsul sau serviciul oferit, și partea care ține de prețuri, distribuție, dar și promovare. Sunt multe afaceri geniale care dau greș doar pentru că nu au avut o campanie bună de marketing. Asta nu înseamnă că, dacă ai un produs prost, marketingul te poate salva. Dar fără marketing, cu siguranță dai greș. Cred, de asemenea, în specializarea muncii și ca fiecare să facă ceea ce știe mai bine. De aceea noi gătim și lăsăm specialiștii să se ocupe de partea noastră de marketing, așa cum contabilii se ocupă de partea lor. E greu să le faci pe toate bine și de aceea trebuie să delegi sarcini. 

Chiar dacă marketingul de calitate costă bani, dacă nu apelezi la o agenție de publicitate care știe ce face, asta te-ar putea costa mai mult pe viitor. Marketingul trebuie privit ca o investiție. În același timp, trebuie să continui în permanență să satisfacii clienții prin celelalte elemente ale mixului de marketing: produse și servicii de calitate, prețuri competitive și accesibilitate a produsului prin rețeaua de distribuție. 

***Articol scris pentru SuperBlog 2020

Stai acasă!

Chinezul sau China-Birta a lansat un ghid al cumpărătorului în vremea Corona. La invitația lui, în cadrul inițiativei #AsteaAsaSeFac, vă pun mai jos un infografic și cele 8 sfaturi bune de urmat în aceste vremuri. 


  1. Evită transportul public pe distanțe mari și fă-ți cumpărăturile de la magazinul de pe lângă casă.
  2. Nu ieși în public decât dacă chiar trebuie!
  3. Sunt mulți oameni în magazinul ăla din vecini? Așteaptă liniștit afară, pănă se mai golește, la cel puțin 1 metru distanță față de ceilalți;
  4. Când îți alegi produse neambalate, pune-ți neapărat mănușile alea din plastic de la magazin, pe care să nu uiți să le arunci la coș imediat ce termini treaba; așa te ferești de neplăceri și pe tine, și pe alții;
  5. Cumpără doar strictul necesar, magazinele au destulă marfă în depozit și se aprovizionează întruna;
  6. Dacă poți, evită plata cu bani cash; cardul te expune mai puțin la viruși;
  7. Și când pleci, și când revii acasă, spală-te pe mâini cu apă și săpun, câte cel puțin 20 de secunde.
  8. Curăță-ți des telefonul, dar nu cu spirt sau clor care ți se poate strecura printre taste și te lasă fără jucărie, ci cu un șervețel antibacterian.

Recunosc că fac toate cele de mai sus și multe altele și tot am impresia că nu fac destul. Este posibil să fim infectați și să nu știm. Dacă sunt tânără și nu am comorbidități, cel puțin nu unele de care să știu, mă gândesc că șansele de a face o formă severă sunt mici. Asta însă mă responsabilizează foarte mult față de părinții mei de peste 65 de ani și de bunica mea de 85 de ani. Ei sunt în vârstă și au cel puțin câte 2-3 afecțiuni cronice. 

În această perioadă stau acasă și respect toate restricțiile autorităților. Și, chiar dacă nu erau impuse prin ordonanța militară, mă izolam și chiar începusem. Nu e ușor, dar e necesar și vital.

Ies doar la cumpărături și doar o dată pe săptămână. Din momentul ieșirii din casă, nu îmi ating cu niciun chip fața. Pentru situații de urgență, am în permanență un gel dezinfectant mic în geantă. Îl folosim după ce atingem coșul de cumpărături pentru a nu contamina și alte lucruri. 

Plătesc doar cu telefonul prin contactless și nu am mai folosit bani numerar de 3 săptămâni. Nu fac provizii exagerate, ci doar necesarul de mâncare pentru 7 zile, astfel încât să nu fie nevoie să vin iar. Merg la un supermarket aproape de mine, de preferat pe picioare pentru a face mișcare și a lua puțin aer pentru că stau la bloc și izolarea are un impact puternic asupra psihicului nostru. 

La supermarket, păstrăm distanța de 2 metri față de ceilalți și, ultima oară când am fost, toată lumea respecta. Din acest motiv, coada ieșise din parcare până în stradă. Cei de la pază lăsau un număr limitat de oameni înăuntru. În interior, e bine să mergi cu o listă clară în minte pentru a nu pierde foarte mult timp învârtindu-te. De asemenea, e important să iei lucruri care nu se alterează foarte ușor și să nu uiți nici de produsele de igienă. 

Noi suntem vegani și încercăm să căutăm rețete sănătoase, nutritive dar și cu minim de ingrediente pentru a evita risipa alimentară. În interiorul magazinului, încercăm să păstrăm distanța față de ceilalți oameni. Din fericire, la case, angajații sunt protejați și au un panou de plexiglas în față care te protejează și pe tine și pe ei. Plătesc cu telefonul și gata, în maxim 30 minute scap din magazin și am alimentele necesare încă unei săptămâni. 

Insist ca fiecare să cumpere strictul necesar pentru ca și alți oameni să poată avea acces la produse și să nu declanșăm creșterea prețurilor. Într-o economie de piață, prețul se modifică în sus dacă există cerere foarte mare. Să avem grijă de noi toți. Pe cât posibil, cumpăr produse locale gândindu-mă că poate contribui puțin la continuitatea activității producătorilor locali. 

Afară, lăsăm coșul, ne dezinfectăm cu gelul dezinfectant și plecăm spre casă. Acolo, nu atingem nimic, mergem la baie și ne spălăm minim 20 de secunde cu apă caldă și săpun. Nu uităm să ștergem telefonul, geanta și clanțele cu dezinfectant sau șervețele antibacteriene. 

În acest fel, minimizăm riscul pentru că niciodată nu ai de unde să știi ce ai omis. E greu, dar trebuie să stăm acasă cât mai mult și să facem tot ce ține de noi pentru a fi sănătoși noi și părinții noștri. 

29 martie 2020

Un cadou potrivit

Căutam un cadou pentru prietena mea care este fascinată de zodii și de cristaloterapie. Am dat de un site unde poți alege aceste cristale, plecând de la fiecare zodie în parte. După ce am ales pentru ea un minunat set de cristale terapeutice, m-am orientat și către zodia mea, zodia Capricorn


Prietena mea meditează și face și Yoga și știu că mereu îmi poveste despre chakre și modul în care acestea se activează și echilibrează. Eram sigură că îi vor plăcea. În plus, fiecare chakră e gravată pe un tip diferit de cristal. 

Eram curioasă să văd ce găsesc și pentru mine. Îmi aduc aminte că, pe când aveam vreo 10-12 ani, am cumpărat din banii de buzunar o piatră semiprețioasă numită ochi de pisică. Nu mai știu de unde am luat-o și în ce context, dar m-a fascinat forma și culoarea ei, nu atât semnificația. Pentru mine, valoarea estetică este foarte importantă și, totodată, te poți bucura de aflarea unor informații noi, dintr-un domeniu esoteric. 

M-a atras un pandantiv cu 5 cristale specifice zodiei Capricorn (onix, ametist, aventurin, lapis lazuli și cuarț fumuriu) și cu bumbi de argint. 


Onixul este cunoscut pentru proprietățile de echilibrare emoțională și de protecție a celui care îl poartă. Cuarțul fumuriu purifică de energiile negative, lapis lazuli are o culoare albastră foarte atrăgătoare și este cunoscută pentru proprietățile de vindecare și eliberare de stres. Violetul ametistului aduce iubire în viața ta, existând și o legendă cu fecioara Amethyst. Zeita Diana ar fi salvat-o de furia zeului Bachus și a transformat-o într-o statuie de cristal, iar zeul a turnat o cupă de vin peste ea, de unde și frumoasa culoare violet. Toate cristalele au povești minunate în spatele lor și doar asta te poate încărca pozitiv. Aventurinul impresionează prin culoarea lui verde, fiind un cristal cu multe proprietăți: aduce norocul, apără de boli și stimulează inspirația și creativitatea. 

***Articol scris pentru SuperBlog

27 martie 2020

Totul va fi bine

Chiar dacă acum trăim vremuri incerte și tulburi pentru toată lumea, va veni și o zi în care vom putea ieși din case și vom putea să ne planificăm vacanța. Și cred că atunci vom aprecia mult mai mult modul în care ne mângâie soarele chipul sau simțim briza mării. 

Temperaturile cresc încet, încet, iar turismul românesc va trebui susținut. De aceea, ar fi bine să ne gândim cu toții să alegem stațiunile de pe litoralul românesc, mai degrabă decât pe cele din străinătate. Pentru a trece timpul mai repede, în timp ce stau acasă, m-am gândit să planific următoarea vacanță la mare pentru atunci când vom putea ieși în siguranță. 

Pe site-ul agenției de turism Litoralul românesc, am căutat cazare litoral. Aici găsești o ofertă variată la toate stațiunile de pe litoral. M-am orientat să găsesc cazare Jupiter convenabilă și atractivă deoarece m-am îndrăgostit de această stațiune. Este mică, liniștită, mă simt ca acasă acolo pentru că am străbătut-o la pas în atâtea veri și cred că e și multă nostalgie la mijloc. Mereu am fost cu părinții, cu fratele meu și familia lui acolo și mi-e dor de acea intimitate familială. 

Eu la Cucina Italiana, Hotel Delta, Jupiter
Îmi place să îmi rezerv vacanța printr-o agenție deoarece scap de griji și pot să mă concentrez mai mult pe planificarea activităților pe care le voi face acolo. În plus, am și vouchere de vacanță de la locul de muncă, ceea ce ajută. Am văzut oferta pentru Hotelul Delta din stațiunea Jupiter și m-a atras faptul că acest hotel este inclus în programul vacanță fără riscuri și că se acceptă și voucherele de vacanță. Vestea bună pentru cei cărora le expiră în mai este că guvernul a anunțat prelungirea termenului în ședința de guvern, urmând a oferi și cadrul legal în perioada următoare. Programul Vacanță fără riscuri vine în contextul pandemic în care ne aflăm pentru a da posibilitatea turistului să își reprogrameze sejurul în cazul în care va apărea o problemă neprevăzută, legată de criza coronavirus. 

De obicei rezerv vacanța cu mai mult timp înainte din mai multe motive: pot obține un preț bun la hotelul pe care îl vreau, pot sta liniștită și să îmi reorganizez celelalte activități în așa fel încât vacanța să nu fie afectată. Chiar și în contextul pandemiei, e bine să visăm, să ne facem planuri și să sprijinim turismul românesc. Prefer dintotdeauna plata cu cardul, iar pentru vouchere trimiterea acestora prin curier. Este sigur chiar și în condiții normale, fără pandemie și virusuri de care să ne temem. 

Legat de preferințele mele în ceea ce privește cazarea, prefer un hotel de 3 stele, cum este și Hotelul Delta, dar care să fi fost renovat recent. Ca economist, plătesc întotdeauna pentru cel mai bun raport preț-calitate și pentru necesitățile mele, nu s-ar justifica să aleg un hotel de 4 stele, mai ales că, în mare parte din timp, aș sta pe plajă. Ador însă o variantă cu mic dejun inclus deoarece nu pot să îmi încep ziua fără o doză de energie, iar un mic dejun asigurat te menține în această rutină sănătoasă. 

Eu și prietenul meu suntem vegani de 2 ani și jumătate, deci ar fi important să ni se ofere o variantă vegană de mic dejun. Nu ne place să avem all inclusive pentru că ne place să testăm majoritatea localurilor dintr-o stațiune și să facem un fel de tur culinar. E și asta o activitate, mai ales că veganismul e o provocare serioasă când mergi la mare.

Nu am fost niciodată la mare doar eu și prietenul meu, mereu am avut alături familia, dar mi-ar plăcea ca următoarea vacanță să încercăm și sejurul în doi. Având tenul foarte deschis, nu putem sta chiar 12 ore la soare și nici nu este indicat, motiv ppentru care ne place să facem și alte activități care să ne țină antrenați și să nu ne plictisim. O activitate care îmi place foarte mult este teatrul de vară, iar în Jupiter te poți bucura de această metodă de divertisment și cultură totodată. 

Arhiva personala, Directia 5 la Teatrul de Vara din Jupiter, 2016

Îmi aduc și acum aminte de concertul celor de la Direcția 5 din vara lui 2016. A fost o seară electrizantă, aerul serii era plăcut, oamenii se bucurau de aceste momente unice. Dar și piesa de teatru în aer liber a fost pe măsură și nu cred să mai fi râs cu atâta poftă înainte. 

Cine e fazanul? Teatrul de vară Jupiter, 2016

Biletul ne-a fost oferit chiar de hotelul Delta și sunt sigură că au astfel de surprize mereu. Într-o altă seară, în timpul cinei, a fost chiar un program artistic la hotel. 

Restaurant Hotel Delta, 2016

Prin aceste poze, vreau să vă arăt că marea înseamnă mai mult decât apă și soare, te poți distra în foarte multe moduri, fie că ești cu familia, fie că ești în cuplu. Plimbările lungi, pe jos, până la Neptun și înapoi, pozele numeroase pe care le poți face sunt o modalitate bună de petrecere a timpului liber și, în același timp, poți atinge și recordul la numărul de pași. 

Plaja La Steaguri, Jupiter

Sfatul meu, în încheiere, este să alegem stațiunile de pe litoralul românesc, să avem încredere că totul va fi bine și vom fi în siguranță. Să ne revedem cu bine la mare! 

***Articol scris pentru SuperBlog

25 martie 2020

Orice prezent este mai întâi viitor

Proba 9 din competiția SuperBlog ne provoacă la introspecție: cum ne proiectăm noi viitorul? Dar, orice prezent este mai întâi viitor. Deși trebuie să trăim prezentul, așa cum spune Tolle în cartea lui, Puterea Prezentului, orice viitor este planificat de noi, mai mult sau mai puțin conștient. 

Astăzi, am un vis. Să cumpăr o casă, Mi-ar plăcea să fie o casă activă, cu consum energetic aproape zero. Am început cu partea de documentare, cu ce presupune acest concept și am dat de un dicționar de construcții foarte util. Fiind cercetător, am această deprindere, să mă documentez, să studiez, să fac planuri. Diagrama Gantt e numele meu mijlociu. Glumesc, desigur, dar e bine să fii proactiv cu visurile. Să stabilești niște pași concreți pe care să îi faci și, în fiecare zi, să pui câte o cărămidă (metaforic vorbind) la atingerea visului tău. Planul este un instrument foarte util și te ajută în menținerea optimismului și încrederii la nivele ridicate.


De ce o casă activă? Pentru că sunt vegană. Știu, pare că nu are nicio legătură ce mănânc cu casa în care locuiesc. Acum doi ani, am devenit vegană, din motive de prevenire a unor boli cronice pe care părinții le au. Dar, am început să.... oare ce? Să mă documentez. V-am spus că nu mă pot abține. Am citit cărți multe, unele după altele și am realizat că veganismul ajută la salvarea mediului. Consumi mai puține produse animale, se reduce impactul asupra mediului. Și, din lectură în lectură, și din documentar în documentar, am realizat că pot lua și alte măsuri pentru a proteja mediul: pot fi minimalistă, pot reduce consumerismul inutil, pot recicla, pot refolosi anumite lucruri, pot economisi energie. Și aici, vedeți voi, apare legătura. Am plecat de la povestea deciziei mele de a deveni vegană și am ajuns la dorința de a economisi energie, iar acest lucru îl pot face achiziționând o casă activă care își amortizează prețul în câțiva ani. Între timp, însă, mă pot bucura de economiile de cost făcute și pot să mă simt bine că am grijă de mine și de mediu, având o atitudine proactivă.

De-a lungul timpul, mi-am făcut diverse planuri de viitor, unele s-au realizat, altele nu. Dar chiar și din cele care nu s-au realizat, am învățat multe. În 2018, am avut un vis: să creez un ONG pe educație împreună cu două foste studente. La început, mi se părea greu, multă birocrație, multe instituții de unde să luăm și să ducem acte. Am făcut, însă, un plan cu etapele necesare și le-am împărțit în timp, dar și pe oamenii din echipă. Astfel, am reușit să simplificăm lucrurile, să pară totul mai ușor și mai rapid. Și visul s-a împlinit la finalul lui 2018. 

Apoi, am visat să public o carte adresată studenților mei. Am început cu titlul - Scrisori pentru studenții mei. Fiind foarte apropiată de ei și implicându-mă în tot felul de activități alături de ei, am avut această dorință de a le scrie o colecție de idei, sfaturi, opinii, pornind de la propria mea experiență ca studentă și micile dificultăți întâlnite în cale. Visul a început în 2017, dar de-abia în iulie 2019 a prins viață, fiind online, în aplicațiile de cărți ale telefoanelor mobile. Pentru a duce la bun sfârșit acest plan, am pregătit o structură, m-am documentat zilnic, am făcut chiar și o cercetare de tip chestionar și am scris zilnic minim 100-200 de cuvinte. Mai bine puțin și constant decât deloc. 


Cu toții avem visuri, cu toții ne facem planuri. Când eram mică, visam să devin profesoară. Și, deși aparent nu am avut un plan, am făcut lucruri, conștient sau inconștient, care m-au dus acolo. Am citit de mică literatură, împreună cu tata, am învățat mereu la școală, am avut dorința de a ajuta tinerii să învețe într-un mod mai ușor, fiindu-le în același timp ca o soră mai mare. Astăzi, predau discipline economice la facultate studenților și, la Management, învățăm despre funcțiile managementului, prima dintre ele fiind previziunea (planificarea). Și încep cu aceste exemple simple despre cum toți ne facem planuri, mentale sau pe hârtie. 

După cum am povestit la începutul acestui articol, îmi doresc foarte mult să mă mut la casă, să am o grădină mică unde pot respira aer curat. Acum stau la bloc și e foarte claustrofobic traiul în 44 metri pătrați. Acum doi ani, conduceam o rablă care dădea rateuri și visam să îmi iau o mașină. Mă gândeam că e imposibil să iau o mașină nouă, dar, cu disciplină financiară, am reușit să o iau printr-un credit. Imediat după, a apărut visul cu casa și acum trebuie să aștept să achit mașina. Mi-am făcut însă un nou plan. De ce să stau 5 ani cu credit la mașină când pot face economii și să plătesc totul mai repede? În 2 ani, am achitat 85% din credit, urmează să achit totul și să încep economiile pentru plata avansului. Poate părea copleșitor uneori, dar cu un plan bine pus la punct, cu disciplina financiară, cu mici recompense când atingem un obiectiv cât de mic, realizăm că drumul până la casa mult visată este presărat cu multe lucruri frumoase. Am început să facem un folder Dream House și în el avem fiecare cameră/zonă pe subfoldere. Am făcut colaje cu imagini care ne plac, ne inspiră pentru a avea o viziune mai clară asupra modului în care vrem să amenajăm atunci când vom reuși să ne luăm căsuța. 

Fără visuri, nu putem fi fericiți. Ele ne condimentează și dau culoare și savoare vieții. 

23 martie 2020

10 produse de 10

Acum 2 ani și jumătate, am luat decizia de a deveni vegană sau cum îi explic bunicii mele, să țin post permanent. În acest sens, am citit foarte multe studii, cărți, articole ale unor medici renumiți pentru a mă asigura că mănânc sănătos. Cea mai cunoscută, publicată și la noi - Cum să nu mori de Michael Greger. 

Astfel, am realizat că există câteva produse sau categorii de produse pe care trebuie să le ai mereu la dispoziție:

1-2. Cerealele integrale - fulgii de cereale și pastele - (acestea au fier, proteine, fibre) care pot servi atât pentru micul dejun, dar și pentru diverse gustări sau chiar mese principale. De exemplu, fulgii de cereale cu semințe (muesli) asigură energie, iar semințele oferă și grăsimi sănătoase, atât de necesare pentru buna funcționare a creierului. Tot în categoria cereale integrale, intră și făina integrală sau pastele integrale, care trebuie să se găsească în cămara cuiva care vrea să fie sănătos. Ador pastele farfalle grâu dur integral pe care le combin cu sosuri albe sau de tomate pentru o masă sățioasă și sănătoasă. 

3. Leguminoase sau boabe, cum le spunem în limbaj uzual. Întotdeauna am în casă linte, năut, fasole și mazăre. Acestea asigură o cantitate de proteine foarte mare, fier si cres aportul de fibre care ne reglează tranzitul intestinal. În plus, sunt sățioase și gustoase. 

Îmi place foarte multe să fac supă cremă de linte roșie bio. Nu ai nevoie decât de linte, apă, ceapă, usturoi, condimente după gust, turmeric și lapte vegetal. se prăjesc puțin ceapa și usturoiul în ulei de măsline, apoi se adaugă lintea, laptele vegetal și apa. Lichidul trebuie să fie cam dublu față de cantitatea de linte pentru că se absoarbe foarte repede. În maxim 10-15 minute, lintea roșie fierbe, apoi cu un mixer poți să faci supa cremă. E rapidă și gustoasă. Se servește cu crutoane. 

Supă cremă de linte roșie. Arhiva personala
4. Băuturi vegetale. Eu îi spun lapte, deși nu e chiar lapte. Consum și băutură soia Monsoy Bio, dar și alte sortimente de ovăz, orez, cocos, cu cacao sau vanilie. Îl folosesc la supele cremă, la micul dejun cu cerealele integrale de tip muesli dar și la diverse deserturi. 

Brioșe vegane. Arhiva personală

Îmi place să fac și tofletă, un fel de omletă cu tofu, nu cu ouă. Se pune brânza tofu bucățele mici, cu laptele vegetal, condimente, turmeric în tigaie și se lasă la foc mic până se omogenizează. Apoi se adaugă ardei gras tăiat mărunt, baby spinach și usturoi pisat. 

Tofletă. Arhivă personală

5. Conserve. Mama întreabă de ce iau conserve când pot lua boabe și să le fierb singură. O exlicație e și comoditatea mea din anumite zile, dar și faptul că, uneori, când mă pregăteam eu să gătesc, aveam neplăcuta surpriză să nu am gaze. Așa că, mai bine pregătită decât să rămân nemâncată. Îmi place năutul (conservă) Probios Bio deoarece pot să îl folosesc în salate sau humus. Tot pentru salată mai folosesc și fasolea roșie sau neagră. Salatele cu năut sau fasole sunt foarte sățioase și le poți combina cu ce ai prin frigider sau cămară: ardei gras, roșii, măsline, broccoli la aburi, tofu, ceapă roșie sau porumb din conservă. 

Salată cu boabe din conservă. Arhiva personală

Pentru humus, ai nevoie doar de o conservă năut, 1-2 lingurițe de tahini (pastă de susan), 1 cățel de usturoi, zeamă de lămâie, orregano sau busuioc, turmeric, sare și piper după gust. Folosesc un mixer vertical compact și apoi te poți bucura de un humus sănătos, fără conservanți. 

Sandwich cu humus și ciuperci. Arhiva personală
6. Uleiul de măsline este de nelipsit în gospodăria mea și îl folosesc la aproape orice rețetă, în cantități mici. Acesta asigură grăsimile sănătoase. 

7. Semințe, alune și nuci. Acestea sunt foarte utile în regimul veganilor și nu numai. Asigură un aport important de fibre, fier, omega 3 și 6, dar și calciu. De exemplu, migdalele au un conținut de calciu consistent. Pe acestea le consum ca atare, în salate sau smoothie-uri dar și sub formă de cremă (unt) de migdale sau alune. 

8. Condimente. De când am devenit vegană, am fost foarte dornică să încerc tot felul de condimente. Așa am descoperit unul pe care îl ador: turmericul. Acesta este foarte sănătos, reduce inflamațiile în corp, crește imunitatea și are o culoare frumoasă. Îl folosesc în mâncare, dar și în deserturi (clătite, brioșe). Pe lângă turmeric, folosesc sare, piper, oregano, busuioc, boia și multe condimentte asiatice. 

9-10. Fructe și legume, proaspete sau, dacă nu e posibil, și congelate. Dintre fructe, îmi plac citricele, bananele și avocado. Pe cel din urmă îl consum în salate, în paste, sub formă de guacamole sau oricum, e delicios. Dintre legume, pun accent pe cele colorate, care au un conținut mare de antioxidanți: broccoli, spanac, salată verde, cartofii mov și dulci, varza roșie, ceapa roșie, usturoiul, ardeiul gras, ardeiul kapia și cel iute și, nelipsite, ciupercile (inclusiv cele pleurotus care au un gust similar cu carnea). 

***Articol scris pentru SuperBlog 2020