Promoveaza VIA

In jurul nostru, vedem adesea tineri afectati de cancer. Uneori, putem sa ii ajutam cu strangerea de fonduri sau cu o vorba de incurajare. Dar intotdeauna, ei se vor simti singuri in lupta lor. Aplicatia VIA dezvoltata de Asociatia Little People pentru tinerii intre 18-39 de ani din Romania ofera un cadru in care acestia pot sa isi impartaseasca experienta. E ca un grup suport online. Depresia este o reala problema a celor afectati de cancer, iar cortizolul (hormonul stresului) afecteaza capacitatea de refacere a organismului. Un astfel de mediu de dialog intre ei ii poate ajuta cu reducerea stresului si cresterea capacitatii de rezistenta in conditii de stres maxim. 

Asa ca, nu va costa nimic sa dati un share acestei aplicatii care se poate descarca gratuit de pe AppStore sau Google Play. 

Tabouleh

Inspirandu-ma din mai multe retete, am facut urmatoarea reteta tabouleh, apreciata de mine ca vegana. E foarte delicioasa si hranitoare, avand un continut bogat in vitamina C.

Ingrediente 4 portii
200 g bulgur (sau cuscus/quinoa)  fierte si scurse de apa
3 legaturi patrunjel verde
2 cepe verzi
4 rosii coapte medii
sare, ulei dupa gust
zeama de la o lamaie mica

Se taie marunt patrunjelul, ceapa si rosiile si se amesteca apoi cu bulgurul fiert si scurs.
Puteti adauga si alte condimente dupa preferinta. Noi am adaugat turmeric.

Vegan gyros

Imi place gyrosul si ca atare, am cautat mai multe retete pe care le-am adaptat si a rezultat ceva delicios :)

Ingrediente

Cuburi soia tinute la marinat in apa cu condimente (busuioc, oregano)

Ciuperci Pleurotus

Usturoi pisat

2 lingurite zahar brun

Pasta de tomate

ulei

oregano

sare

busuioc

turmeric

Se pun cuburile de soia tinute anterior la marinat (peste noapte), impreuna cu cateva bucatele de ciuperci Pleurotus taiate marunt in amestecul de condimente si sos de tomate, pana scade totul. Se poate folosi orice amestec de condimente pe care il preferati. 

Se serveste cu sos cremos de soia si cu rosii si castraveti. 

Pofta buna!