Focaccia cu masline si rosii - deliciu vegan

Am facut si focaccia. Prima noastra focaccia. Din improvizat, a iesit ceva foarte bun. 

Ingrediente coca: 450-500 g faina, 250 ml apa calda, 3 linguri ulei de masline extravirgin, 1 lingurita sare (am folosit sare de Himalaya) plus un pliculet de drojdie uscata de 7g. 

Am amestecat uleiul, apa, zaharul si sarea intr-un vas mai mare, separat faina cu drojdia, apoi, treptat, am adaugat faina in vasul mare, framantand mereu cu o lingura. Cand nu se mai putea cu lingura, prietenul meu Laurentiu (ale carui povesti le gasiti gratuite pe Amazon, in limba engleza sau pe Google Play in romana) a inceput sa framante cu mana. 

Cand coca a devenit nelipicioasa, dar elastica, am uns-o un pic cu ulei de masline si am lasat-o 30-40 minute la crescut. Dupa aceea, am intins-o in tava mare a cuptorului (unsa cu ulei) si i-am facut niste gaurele cu degetul. Am mai lasat-o vreo 15-20 minute, am uns-o cu putin ulei de masline si apoi am presarat tot ce am avut pofta :) chimen, pe care il ador, felii de rosii, de masline. Poate ca mergea si putin sos de rosii pentru culoare, dar am uitat :) 

Apoi am bagat-o la cuptor pana cand s-a rumeni frumos. Testez inca aragazul, pe care l-am luat recent, asa ca la mine a durat vreo 30 minute la foc mic si apoi mediu, dar depinde de fiecare. 

A iesit o focaccia cu blat subtire (am intins-o foarte mult), crocant, foarte bine coapta si cu niste arome dementiale. Ne-a placut foarte mult, am papat-o inclusiv ca gustare la film :) 

Spor si fiti creativi! Improvizati, incercati, experimentati! #spiceyourlife

Inghetata raw-vegana cu banane

Principalul ingredient sunt bananele. Pentru 2 portii, am folosit 2 banane mari, coapte, le-am decojit, taiat bucatele si pus 2 ore la congelator. 

Dupa ce scoti bananele, dureaza maxim 5 minute si ai nevoie doar de creativitate. 

Am folosit toate ingredientele pe care le aveam la indemana si stiam ca sunt sanatoase :)

1 lingurita cacao

2 bucatele mici de ciocolata amaruie Americana (vegana)

2 lingurite mix de 4 seminte (floarea soarelui, in, dovleac, susan)

2 lingurite fulgi de drojdie inactiva

un praf de scortisoara

4 curmale deshidratate, fara samburi

50 ml lapte de soia

Le-am amestecat pe toate, impreuna cu bananele, in blender pana s-a facut pasta si apoi le-am adaugat in 2 pahare. Am pus pe deasupra niste fulgi de ciocolata, obtinuti dintr-un patratel mic de ciocolata si l-am pus vreo 30 minute la congelator. Acest lucru este optional, mai ales daca va e frig :)

O frunzulita de menta mergea pe marginea paharului, dar nu am avut.

Pofta buna!

Un desert cam de 300 kcal/pahar, dupa calculele mele, folosind calorii.oneden.com

Pizza vegana colorata si carti bonus :)

Am facut pizza vegana... cred ca este si prima pizza pe care o facem, eu si prietenul meu Laurentiu, scriitorul unor povesti pe care le puteti gasi gratuite pentru o perioada limitata. 

Link: https://www.amazon.com/Laurentiu-M.-Badea/e/B072LQNMXM/

sau pentru romana: https://play.google.com/store/books/author?id=Laurentiu+M.+Badea

Sa revenim la pizza: am cumparat un blat de pizza (am luat de la Lidl), la vreo 2 lei. Apoi am adaugat sos de rosii cu condimente, broccoli, porumb, masline, felii de rosii si ardei gras rosu, cremwursti din soia (marca Inedit din Auchan), fulgi de drojdie inactiva pentru legare si aspectul de parmezan. 

Am lasat-o la cuptor cam 20 minute. Eram curioasa si nu ma asteptam sa fie atat de buna, crocanta, colorata, gustoasa :) Pur si simplu, este pizza. Iar cremwurstii au acelasi gust ca si cei din carne. 

O recomand! 

Saptamana 3 ca vegan

Sunt la finalul celei de-a treia saptamani si am observat schimbari in bine. In primul rand, am descoperit ca mai exista si altceva in afara de carne, branza, oua, lapte pe lumea asta, ba chiar foarte multe. :)

Am descoperit ca imi place foarte mult cartoful dulce, am testat fructe si legume pe care nu le-am luat inainte si pot spune ca unele imi plac, altele nu. Am testat fructul de cactus, care nu a fost rau la gust, dar are niste seminte cam mari pentru gustul meu. Am mancat smochine proapete si sunt foarte gustoase si arata delicios. Am mai luat broccoli proaspat, nu din acela congelat si l-am facut rapid la aburi. Am luat conserva de fasole pentru prima oara si am facut o delicioasa si rapida salata de fasole cu broccoli. Am descoperit ca untul de arahide de la Sanovita este mai mare, la jumatate de pret, contine 96% arahide, spre deosebire de varianta Felix pe care am luat-o din Auchan si care are vreo 68% arahide, ulei de palmier, calorii mai multe. 

Mi-am luat un aragaz nou, pentru a gati la cuptor si deja am facut niste cartofi cu rosii si merisoare, care au iesit ca niste adevarate chipsuri sanatoase si slab calorice. 

In salata de rosii de sus, puteti vedea si un alt produs pe care l-am testat acum: germenii de broccoli. Sunt buni, au gust de ridiche, dar cred ca voi spune pas. Sunt foarte sanatosi, dar daca producatorul nu are grija, pot fi contaminati cu E-coli. In Germania, au fost cazuri fatale prin 2011, asa ca prefer sa stau departe de ei momentan. Daca semintele sunt contaminate, la fel vor fi si germenii. 

Sunt un vegan fericit :)

Salata de fasole cu broccoli

Astazi, am dat si aragazul, pe care s-a gatit multa mancare nesanatoasa :) In asteptarea noului aragaz pentru noul stil de viata, am ramas cu steamerul. Astfel, trebuie sa prepar salate gustoase si sanatoase, si satioase :)

Am luat o conserva de fasole alba cu 2 lei, are 800 g (550 fasole, restul apa, fara sare), o capatana de broccoli la vreo 4,5 lei, ceapa rosie. 

Am folosit aceste ingrediente pentru 4 portii de salata. Am scurs fasolea de apa, le-am pus in bol, am taiat ceapa bucatele mici si am presarat buchetele de broccoli din belsug. Broccoli-ul a fost pus la steamer 10-15 minute, impreuna cu boabe de mustar. 

Pentru condimentarea salatei, am folosit otet de mere, ulei de masline, sare, piper, chilli si seminte de floarea soarelui, dovleac, susan si in. 

Delicios, satios, gustos si sanatos! Totul la 2 lei portia :)

32 produse Sanovita la 135 lei

Recent, am cumparat 32 produse de la Sanovita cu doar 135 lei, pt ca mi-au oferit si un voucher de 10%. In realitate, am cumparat de 150 lei pt a beneficia de transport gratuit, minus reducerea de 10%, 135 lei.

Am primit si un bol cadou si un pliant cu retete pt nuca de cocos.

Preturi:
lapte de orez 5l, 29,65 lei
fulgi de drojdie 100 g, 5,98 lei
seminte de susan 100g, 1.81 lei
zahar brut din trestie 500 g, 4,19 lei
goji 100g, 5,93 lei
seminte in, 300 g, 2,39 lei
orez brun prefiert 1 kg, 5,62 lei
unt de alune crocant, 375 g, 6,46 lei
musli cu fibre 400g, 6,22 lei
rondele de orez cu glazura de cacao, 75 fiecare, 4 bucati, 6,54 lei toate
lapte migdale cu vanilie, 1 l, 8,38 lei
paste integrale de ovaz, scurte, 300 g fiecare, 2 bucati, 5,97 lei amandoua
linte rosie 1kg, 10,74 lei
paste integrale scoici din ovaz, 300g fiecare, 2 bucati, 5,97 lei amandoua
covrigei cu tarate si chimen, 4 bucati a 100g, 6,19 lei toate
lapte soia 5 l, 38,91 lei
bol cadou, pliant retete cocos
transport gratuit
voucher 10% pt abonare newsletter =15 lei

Total plata: 135,85 lei
32 produse, cam 17-18 kg