Humus

Imi place mult humusul si am luat adesea de la supermarket, dar lista de ingrediente cu benzoat de sodiu si alte minunatii greu de pronuntat, nu imi dau pace. Asa ca am luat o conserva de naut doar in apa, fara alte ingrediente, pasta de susan (tahini) doar din susan si am preparat humus mai natural, zic eu. Nu stiu cum e reteta originala, dar mie mi-a placut rezultatul. 

Ingrediente

1 conserva naut

1 lingurita tahini

zeama de la o jumatate de lamaie

1 catel usturoi

3 linguri ulei masline

sare, piper, busuioc, turmeric, chimen, boia iute dupa gust

aquafaba (lichidul de la conserva de naut) doar pentru a controla consistenta humusului

Se serveste pe paine cu boia iute si capere, de exemplu. 

Am folosit mixerul vertical de la Tefal, pe care am ajuns sa il folosesc foarte des pentru ca are o putere mare si este compact. 

Supa crema de linte

Supa crema de linte rosie se face incredibil de repede. 

Aveti nevoie de linte rosie, apa, ceapa, usturoi, putin ulei de masline, sare, turmeric si patrunjel si leustean sau alte ierburi aromatice care va plac. Puteti adauga si oregano si/sau busuioc. 

Se lasa lintea la inmuiat vreo 10 minute. Se calesc ceapa si usturoiul, apoi se adauga lintea si apa. Se pun si condimentele si se lasa pe foc pana ramane foarte putina apa. In jur de 10-15 minute. 

De obicei se pune apa dublu fata de cantitatea de linte, deoarece absoarbe foarte mult. 

Am folosit mixerul vertical Tefal 3 in 1 si a iesit o supa crema delicioasa in care am pus niste capere si masline verzi. O combinatie delicioasa. Pofta buna!

Clatite vegane

Am testat mixerul vertical de la Tefal pentru a face mai usor aluatul de clatite. Desi citisem recenzii mai putin bune, telul s-a dovedit rezistent si eficient, desi aluatul a fost mai gros, in stil pancake :)

Ingrediente:

faina

lapte de soia

zahar brut

ulei de masline

tarate de psyllium (o cantitate mai mica, deoarece ingroasa foarte mult)

apa in completare

Se pun ingredientele intr-un vas si se foloseste telul de la mixerul vertical. 

Iata rezultatul. 

Guacamole - gustos, hranitor si simplu de facut

Am primit spre testare mixerul vertical Tefal QuickChef 3 in 1 si l-am pus la treaba. Cum aveam niste avocado, am zis sa fac un guacamole. 

Am taiat felii 3 avocado, 2 rosii medii, o jumatate de ceapa mica, 1 catel de usturoi, am stors o jumatate de lamaie si am adaugat cateva condimente: boia iute dupa preferinte, sare, piper, oregano si busuioc. Cred ca i-ar mai fi trebuit niste ardei iute proaspat pentru cei care vor mai condimentat. 

Am umplut bolul mixerului cu toate acestea si cand am vazut ca e plin, am avut emotii ca nu o sa le poata toca. Am dat o viteza mai mica la inceput, apoi am crescut progresiv. Surprinzator, s-a facut foarte repede si bine datorii puterii mari de 1000 W. 

Iata si rezultatul. :) Pofta buna!