7 noiembrie 2018

Magia Japoniei, 10 la pătrat

Cu toții visăm la ceva exotic, exotic pentru noi. Sunt sigură că și japonezii vor să vadă Europa la fel de mult cum ne dorim noi să o vedem. Un circuit în Japonia ar fi un vis îndeplinit. Cred că dacă îți dorești ceva foarte mult, acel lucru poate deveni realitate, așa că sunt deschisă la oferte și vacanțe

Pentru mine, Japonia este o țară de 10, așa că vreau să împărtășesc cu voi 10 motive pentru care aș vrea să vizitez această țară:

1. Este o țară cu tradiții și o cultură diferită de a noastră, în care respectul pentru seniori, pentru mediu se îngemănează cu tehnologia și modernismul. 


2. Eu și prietenul meu adorăm filmele asiatice, în special cele japoneze, anime-urile și jocurile. O convenție precum The Tokyo Game Show nu poate fi ratată. Măcar o dată în viață, meriți să îți faci cadou o astfel de participare. Cine știe? Poate toamna lui 2019 ne va face o surpriză și ne va purta pe un covor de frunze aurii tocmai până în Japonia. Nu ar fi distractiv? 

3. Festivalurile tradiționale. 
Sunt născută iarna și iubesc zăpada. Deci, un festival al zăpezii (Sapporo) în care oamenii se întrec în cadrul unei competiții de sculpturi de gheață gigant. Un festival al revenirii la viață este și cel al primăverii, când înfloresc cireșii. 


4. Bucătăria japoneză. Am văzut un documentar în care florile de cireș erau integrate în felurile de mâncare tradiționale. Modul în care ridicau acest act, aparent banal, la nivel de artă, m-a impresionat foarte mult. Tradiționalul sake, dar și diversele tipuri de bere merită încercate chiar și de un novice. În plus, bucătăria japoneză este mai prietenoasă cu veganii decât România sau alte țări europene. 
Inevitabil, acest subiect îmi aduce aminte de supa de tăiței - ramen, care se pregătește într-un anumit fel și face parte din cultura locală. 


5. Templele. Sunt atât de diverse, cu o istorie și o cultură interesante, care te transpun într-un alt univers, unul încărcat de pace și calmitate spirituală. 

6. O aventură cu renumitul Bullet Train (tren glonț) care atinge viteze de 300km/h. Puțină adrenalină pe calea ferată nu strică. 



7. Filmul The Ramen Girl (2008) este unul dintre motivele de a vizita Japonia. Acțiunea se petrece în Tokyo și este unul dintre ultimele filme ale actriței Brittany Murphy. Un film extraordinar despre trecerea de la cultura americană la cea japoneză. 

8. Hiroshima. Un loc care ne va aminti mereu atrocitățile istoriei. În locul în care a căzut bomba, se găsește un dom, unde oamenii se pot reculege și celebra pacea, atât de importantă pentru supraviețuirea noastră ca specie. 

9. Castelul Egretei Albe, unul dintre cele mai frumoase castele medievale ale Japoniei, ne teleportează în universul samurailor, făcându-ne parte din povestea niponă. 

10. Posibilitatea de a înțelege cultura japoneză prin contactul cu localnicii din satele tradiționale. 


Japonia cu Exact Travel Club

Dacă vrei să vizitezi Japonia, ai nevoie de un partener de încredere. Recunosc că nu sunt prea aventurieră de felul meu și am nevoie de cineva care să îmi ofere sprijin pe toată perioada călătoriei. Un astfel de partener este Exact Travel Club pe care îl recomand din cel puțin zece motive, ca să înțelegeți de ce Japonia este un 10 la pătrat. Magie și perfecțiune în același timp. 

1. După cum îi spune și numele, această agenție îți oferă exact experiența de care ai nevoie, oamenii de acolo fiind ei înșiși pasionați de Japonia. Cu alte cuvinte, te simți special. E ca și cum un prieten al tău a mers în Japonia și apoi te ajută să trăiești și tu acea experiență minunată. 

2. Au niște circuite și niște oferte foarte interesante. Surprinzătoare este, însă, complexitatea acestor circuite. Sunt două săptămâni în care trăiești intens, la superlativ, fiind pătruns de sentimentul apartenenței la acea cultură. La final, te simți nostalgic și vrei doar să rămâi suspendat în prezent, în timp ce privești melancolic spectacolul florilor de cireș. 

3. Ai parte de consiliere înainte, dar și pe durata vacanței în Japonia. Acest lucru este foarte important, cu atât mai mult cu cât nu ești foarte spontan și aventurier și riști să te panichezi la cele mai mici diferențe culturale. O spun în spirit de glumă, dar suportul este real și nu mai puțin important. 

4. Vacanțele pot fi personalizate, în funcție de preferințele tale. Unii sunt pasionați de bucătăria japoneză, alții de tehnologie, alții de istorie sau arhitectură, alții de toate. Aceste aspecte se pot integra armonios într-un program personalizat, pentru ca satisfacția ta să fie garantată. 

5. Biletele de avion sunt rezervate prin ei, deci ai parte de cea mai bună ofertă. 

6. Asigurarea de călătorie, transferul între obiective și cazarea la hotel sunt, de asemenea, incluse în pachet într-un mod armonios, astfel încât toate să se lege în cel mai confortabil mod pentru tine. 

7. Siguranța călătoriei este întărită prin asigurarea de călătorie și suportul permanent din partea Exact Travel Club. 

8. Confort fizic și spiritual. Știi că totul este programat în cele mai mici detalii și nu duci grija organizării și planificării. 

9. Prețul competitiv prin includerea transportului, cazării, asigurării, a vizitei anumitor obiective. 

10. Ești însoțit de un vorbitor de limba japoneză, ceea ce te poate ajuta în multe situații, precum și la îmbogățirea cunoștințelor despre Japonia. 



***Articol scris pentru SuperBlog 2018

5 noiembrie 2018

Dacă aș fi, dacă am putea...

Adesea, apreciem sănătatea atunci când nu o mai avem sau începem să medităm la viață și la efemeritate, atunci când pierdem pe cineva drag. Acum mai mult de un an, am devenit vegană din motive de sănătate, nu pentru că aș fi avut probleme neapărat, ci pentru că, în jurul meu, tot mai mulți oameni dragi par să sufere de obezitate, diabet, hipertensiune și alte boli considerate metabolice și genetice. 

În competiția SuperBlog 2018, Sano Vita ne provoacă să ne imaginăm că pledăm pentru sănătatea copiilor noștri din calitatea de speakeri la o conferință. Când am luat decizia de a deveni vegană, am făcut-o după multe cercetări, după multe lecturări de studii și articole medicale în limba engleză. Am încercat să mai discut cu oamenii din jurul meu, unii sunt mai receptivi, alții mai puțin. Ideea e că, dacă aș fi speaker la o astfel de conferință, bănuiesc că lumea ar fi acolo pentru că e deja pe acel drum și vrea să afle mai multe. 

Se spune că multe boli sunt genetice, dar, adesea, problema o reprezintă obiceiurile alimentare care se moștenesc, nu vreo genă anume. Obișnuim să mâncăm așa cum au făcut bunicii și părinții noștri. Prea mult zahăr, prea multe grăsimi, sare, prea multe produse procesate, antibiotice și hormoni. Nu militez pentru extremism alimentar, dar majoritatea oamenilor mănâncă doar carne, ouă, brânză, lapte și derivate din aceste produse. Legumele, fructele, semințele și cerealele integrale sunt o raritate pe farfurie. 

Principala teamă a oamenilor este că cei care au o dietă bazată pe plante nu consumă proteine, dar sunt foarte multe legume cu o cantitate de proteine foarte mare: fasole, linte, mazăre, soia, năut. Există studii care atestă legătura dintre consumul de fructe și legume și un risc scăzut al bolilor cardio-vasculare sau cancerului. 

Eu am observat schimbări în bine după ce am început să consum mai multe produse vegetale: mai energică, mai odihnită, fără dureri, am mai și slăbit, am un tranzit intestinal mai bun. Legat de acest subiect, cei care consumă carne în cantitate mare au probleme cu tranzitul. Toate acele toxine rămân în organism îmbolnăvindu-ne.  

Prima mea comanda la Sano Vita, 32 produse la 135 lei

Cel mai interesant lucru atunci când îți schimbi obiceiurile alimentare este că descoperi o varietate de produse de care nici nu știai înainte și nici prin cap nu ți-ar fi dat să le încerci. Așa s-a întâmplat cu mine. Semințele de in și chia au devenit parte integrantă din dieta mea, sunt bogate în omega 3 și le poți pune în orice. Trebuie știut că semințele de in se absorb doar dacă sunt măcinate. Au niște estrogeni vegetali care ajută organismul femeii, reducând multe dintre problemele specifice (dureri menstruale, cicluri scurte sau prea lungi, etc.). 

Pastele integrale sunt, de asemenea, foarte bune. Conțin fier, spre deosebire de cele rafinate, precum și alte minerale și vitamine. Încercați să fugiți de produsele rafinate, acestea sunt văduvite de toți nutrienții. Sunt mai bune și mai sățioase, ajută la digestie, motiv pentru care nu îngrașă. 

O altă comandă Sano Vita

E greu să convingi pe cineva, cred că argumentul suprem este să îi faci pe oameni să se uite la cei dragi, la cei mai în vârstă și să vadă dacă sunt sănătoși. Dacă au diabet, hipertensiune, colesterol, acest lucru nu se datorează vârstei, ci alimentației. E alegerea noastră încotro vrem să ne îndreptăm... cum vrem să trăim și să îmbătrînim. 

Aș vrea să îmi mențin articolul roz și optimist, dar dacă nu facem schimbări alimentare în bine, acum, când încă putem, este posibil să fie prea târziu. Dacă nu vrei să fii o povară pentru copiii tăi la bătrânețe, ai grijă de tine acum, când ești în putere și ajută-i și pe ei să moștenească obiceiuri alimentare pozitive și să adopte un stil de viață sănătos. 

3 noiembrie 2018

În căutarea hygge

Hygge este un cuvânt danez care a intrat în limbaj comun, neputând fi tradus cu exactitate în alte limbi. Sunt inspirată de cultura daneză în ceea ce privește atmosfera de acasă, familiaritatea pe care doar în astfel de locuri intime o poți simți. Am putea traduce asta prin Nicăieri nu-i ca acasă sau, la fel de bine, deși pare opus, acasă e acolo unde te simți. Iarna este anotimpul în care danezii, dar și noi, simțim nevoia unui cămin călduros. Pentru ei are o semnificație aparte, deoarece zilele sunt foarte scurte, temperaturile sunt scăzute și trebuie să compenseze acest lucru prin ceva. De aceea, casa se pregătește pentru a oferi căldură la propriu și la figurat. Dacă sufletul și vorba ți-s calde, și casa e mai primitoare. 

Uitându-mă la căsuța mea parcă prea rece, am zis să contactez o firmă pentru a face un audit energetic, curioasă în ce clasă energetică se încadrează. Când a ajuns în proprietatea mea, nu era obligatoriu să ai un certificat energetic și să cunoști aspecte legate de consumul casei și de modul în care este izolată. M-ar interesa aceste aspecte pentru a ști cum să o fac mai caldă și mai prietenoasă cu umilii ei proprietari și oaspeți. Câteodată, am impresia că este precum mașinuța din filmul Herbie, care, noaptea, are propria ei viață. La câte lucruri ciudate vezi în zilele noastre, nu m-ar mira, pe voi, da? 


Să vă prezint un pic conceptul hygge, care, potrivit lui Meik Wiking, directorul Institutului de Cercetare a Fericirii din Copenhaga, este rețeta daneză a fericirii. Poate știți că danezii au ocupat în ultimii anii ori primul loc, ori al doilea în topul celor mai fericite țări din lume. O țară nordică, rece, cu ierni lungi, nopți lungi, cea mai fericită țară? Ei bine, iată că da! Oare de ce? Noi avem lumină și căldură din belșug și stăm foarte prost la acest capitol. Danezii au găsit soluția: Hygge. 

Hygge este atunci când afară e furtună, dar la tine în casă este cald, poate ai un șemineu sau o sobă, sau un biet calorifer, dar e cald în jurul lui. În același timp, hygge este o stare mentală. Trebuie să simți toată acea căldură în toată ființa ta. Totuși, dacă aveți temperatură, se recomandă o vizită la medic. Este posibil să nu fie hygge. 

Dacă aveți ocazia să citiți cartea lui Wiking - Mica enciclopedie Hygge, nu o ratați. O să vă dau câteva idei pe care autorul le descrie în carte pentru a te ajuta să ai o casă hygge: 

1. lumina. Să folosești o sursă de lumină, difuză, care să creeze atmosferă: o veioză, un lampadar, un șemineu electric, un foc (dacă stai la casă și nu la bloc, altfel, te vei trezi cu vecinii la ușă că dai foc la casă) și lumânări, multe! Danezii cumpără kilograme de lumânări. La noi, încă nu este considerat un obicei. Lumânările au o altă semnificație la noi. Dar le puteți trece pe lista de cumpărături. Mare grijă la aerisire, să nu rămâneți fără oxigen. 

2. savurarea unei băuturi calde, în timp ce stai tolănit în mijlocul patului, îmbrăcat într-o pereche de pantaloni urâți dar confortabili. Ce vis! Cartea e de nelipsit, în mână, nu pe noptieră. 

3. colțul hygge. Eu mi-am făcut un astfel de colț. E un taburet înfășurat în multe pături fleece (asta e hygge), aproape de calorifer și de terasă. Stau la bloc, în 50 mp, așa că un astfel de colț e rai. Să îți savurezi cafeaua, să citești în timp ce lași o rază de soare chinuită (ce Halloweenish sună) să te gâdile pe chip și mai atingi din când în când caloriferul în speranța că Termo mai bagă presiune să ajungă și la etajul tău puțină căldură. De aceea e important să locuiești într-o casă bine izolată termic, iar un certificat energetic și termografia cladării te pot ajuta să știi ce cumperi sau închiriezi. 

4. dulciurile și produsele coapte în propriul cuptor sunt foarte hygge. Să faci brioșe la cuptor, dimineața, să le savurezi cu o cafea și să îți îmbrățișezii oamenii dragi, este esența hygge. Hygge este o stare, cum spuneam, este despre oameni, dar și despre atmosfera pe care o clădești în jur. 

5. îmbrăcămintea: fulare, haine voluminoase, suprapuse, moi, puloverele de lână. Confortabil, nu elegant. Cel mai îndrăgit stil al meu. Hygge nu e chiar sexy, dacă asta cauți, hygge este despre a te simți bine, eliberat de dorința de a impresiona, de a cuceri. 

6. Wiking numește acasă - cartierul general al hygge. Autorul menționează zece lucruri care își fac casa hygge: hyggekrog (ungher, colț, acesta este doar unul dintre cuvintele compuse cu hygge), un șemineu/sobă, lumânări, obiecte din lemn, cărțile, elemente din natură (pietre, scioci, frunze), obiecte din ceramică, obiecte vintage (tot ceea ce este nou, modern este anti-hygge), texturi diferite pe care să le atingi (nu e deloc creepy), multe pături și perne. 

Pentru mine, poza de mai jos este esența hygge, esența căldurii în propria locuință. Desigur că, mai în glumă, mai în serios, trebuie să te asiguri că ai o casă izolată bine, care nu are un consum energetic mare și nu are pierderi de căldură. 

Briose vegane, coapte de mine, cafeluță și cărți savurate în colțul hygge

Articol scris pentru SuperBlog 2018





31 octombrie 2018

Milkshake vegan cu visine si seminte


Ingrediente: 2 pahare
400 ml lapte vegetal
1 lingurita karob
100 g visine (ramase de la tortul vegan)
seminte (in, chia)

Am pus toate ingredientele in vasul termo rezistent al blenderului Kenwood Chef Titanium si am mixat totul. Un model similar de robot, gasiti si aici



Milkshake vegan cu dovleac si cocos

Daca aveti ca mine un ditamai dovleacul si nu stiti ce sa faceti cu el, puteti sa il faceti supa crema, milkshake, placinta sau copt. 

Ingrediente 3 pahare de 250 ml
2 felii dovleac copt
2 linguri nuca cocos
500 ml lapte vegetal de soia simplu sau cu cacao. Eu am facut ambele variante si mi-a placut mai mult cu cacao. 

Am pus toate ingredientele in vasul termo rezistent al blenderului Kenwood Chef Titanium si am mixat totul pana a devenit cremos. 
Se serveste cu fulgi de cocos deasupra. 

Un model similar de robot, gasiti si aici. Eu am testat varianta Kenwood Chef Titanium. 







30 octombrie 2018

Briose vegane sau de post cu nuca de cocos si ciocolata

Ingrediente 12 briose:

300 g faina integrala de grau 
300 ml lapte vegetal (eu am folosit marca Joya, lapte de soia)
1 pliculet praf de copt
1 pliculet zahar vanilat
7 lingurite zahar brut 
5 linguri ulei de masline extravirgin
40 g nuca de cocos fulgi de la SanoVita

Am mestecat ingredientele in vasul robotului Kenwood Chef Titanium cu accesoriul special pentru prajituri. Cand am obtinut un amestec omogen, am turnat in formele de briose, iar la mijloc am pus 1 capsuna sau 2 visine. Le-am dat la copt cam 20 minute, la foc mediu. 

Dupa aceea, le-am glazurat cu ciocolata amara (vegana, de post) si le-am dat la rece cam 2 ore. 

Au iesit genial si sunt extraordinare la o cafea. 

Un model similar de robot, gasiti si aici. Eu am testat varianta Kenwood Chef Titanium.