Cartof dulce - simplu si delicios

Astazi, am incercat cartofii dulci. Nu am mancat niciodata. Un cartof are cam 300 g, costa cam 2 lei. I-am fiert in coaja cam 30-40 minute, apoi i-am curatat de coaja si i-am taiat rondele, pe care le-am presarat cu seminte de in, susan, floarea soarelui si dovleac. Am adaugat un ardei copt si salata de varza rosie. 

Nu am mancat ceva atat de bun niciodata! Cred ca m-am indragostit de cartoful dulce, pe care il poti confunda foarte usor cu gustul dovleacului de placinta. 

Satios, delicios, simplu. Sunt un vegan fericit, mananc pe saturate si mai si slabesc, datorita digestiei mai bune. 

Fii BIO pana la capat!

Recent, am devenit vegana si, cumva, am inceput sa adopt si alte obiceiuri sanatoase, printre care si sa acord o mai mare grija fata de mediu si fata de mine, folosind produse BIO sau recicland. Am descoperit ca Beauty Cosmetic are unele dintre cele mai bune sampoane si balsamuri din categoria BIO - produsele Matrix, care par sa aiba un nume predestinat. 

Mi-ar placea sa am ocazia sa le incerc produsele din dorinta de a ma pozitiona si mai mult in zona aceasta a tratarii corpului nostru ca fiind un templu. Poate pare exagerat, dar nu cred ca este. Adesea, ne tratam corpul (interior si exterior) ca si cum ar fi un cos de gunoi, ignorand calitatea produselor folosite la exterior (produse cosmetice, parfumuri, etc.) sau la interior (mancare, lichide, medicamente). Produsele de la Matrix din gama Biolage au sase variante: pentru protectia culorii, pentru revigorarea parului, pentru parul deshidratat, pentru scalpul sensibil, pentru volum si pentru parul incalcit. 

Mi-ar placea produsele pentru revigorarea parului, deoarece cu totii avem nevoie de o revigorare din cand in cand si parul nostru nu face exceptie, pentru volum, dar si pentru parul incalcit si electrostatic. Cand eram mica, treceam printr-un adevarat chin ca sa imi descurc parul, asa ca stiu cum este. 

Daca ne uitam la ingredintele produselor, intelegem de ce sunt BIO si merita folosite. De exemplu, samponul Matrix Biolage Color contine ginseng si gingo biloba, care hranesc parul si ii intensifica nuanta. 

Raspunzand provocarii lansate de Blogal Initiative, cred ca aceste produse Matrix Biolage mi-ar face viata mai frumoasa, pentru ca sunt BIO si folosirea unor produse de calitate inseamna grija pentru tine, in primul rand. Un vegan fericit va indeamna si pe voi sa fiti ECO, BIO si sa puneti un zambet urias pe chip, pentru a va condimenta viata din belsug. 

Ziua 7 - vegan fericit

Va povesteam ieri ca urmeaza sa merg la ziua mamei, fiind prima ocazie de natura sociala de cand sunt vegana. Li s-a parut relativ greu, mama a gatit mult prea multe legume, crezand ca cei care mananca legume mor de foame :)

Am avut un pranz bogat, constand in lipie facuta de mama, ciuperci pe gratar, salata de vinete, cartofi fierti in coaja, salata de cartofi, morcovi si ardei gras si rosii. Desertul - o inghetata vegetala din soia, pe care a incercat-o si fratele meu si nu a observat nicio diferenta. Ca gustari, am servit porumb fiert, banane. 

Ajunsa acasa, am vazut ca am ramas la aceeasi greutate si, tragand linie, dupa o saptamana, am slabit cam 700 grame in 7 zile. In orice caz, nu m-am ingrasat, desi am mancat pe saturate si foarte divers: fructe, vegetale, seminte, alune, nuci, cereale, paine, mazare, cartofi, dulciuri vegetale. 

Astazi, am savurat o banana si o cafea neindulcita, cu scortisoara, la micul dejun, iar la pranz si cina voi servi o mancare de cartofi, broccoli, ciuperci si morcovi, o salata de rosii cu seminte (in, susan, floarea soarelui si dovleac), pt continutul bogat in omega 3 si 6, cu paine integrala. 

Gustarea: rondele din grau cu lapte de soia, imbogatit cu calciu. Multa apa!

Am citit multe studii medicale, prezentate in cartea drului Greger, am identificat condimente valoroase si am aflat despre legatura dintre alimentatie si bolile acestui secol. 

Stai sanatos si fericit! :)

Ziua 6 - vegan fericit!

Pentru ca astazi este o zi importanta pentru mine - ziua mamei mele, voi descrie doar micul dejun si va voi lasa si cateva poze de pofta :)

Gustarea de aseara: o rondea de grau de la Sanovita cu o bruma de unt de arahide, o jumatate de portocala.

In poza sunt doua portii, iar nr de calorii/portie este cam de 190 kcal, fructe, cereale si alune intr-o singura farfurie, adica multe proteine, calciu, fier, fibre.

Micul dejun de astazi s-a lasat inspirat de gustarea vesela de aseara si de astazi sunt vegan fericit! :)

Poza include 2 portii, si nr de calorii este de aproximativ 290 kcal, deoarece bananele au mai multe calorii, la fel si felia de paine, dar este un mic dejun, care trebuie sa aduca energie.

Intr-o ora, plec la ziua mamei, vizite la bunici, etc. Prima confruntare cu familia, in cadrul unei petreceri, ca sa zic asa, in care eu sunt vegana :) I-am anuntat, asa ca ma astept la ciuperci pe gratar, cartofi copti/fierti, porumb fiert, multe fructe, paine de casa si salata de vinete. Iar desertul inghetata vegetala de tip sandwich.

Va tin la curent! :)

Sa aveti o zi sanatoasa si sa va documentati despre cum sa fiti sanatosi. Daca mancam sanatos, se duc si caloriile. Saptamana aceasta, am mancat mult, bine, sanatos, nu m-am infometat si am slabit cam 700 grame. Nu e mult in 5-6 zile, dar pe termen lung, se vede.

Dorm mai bine, am o digestie mai buna, sunt mai optimista, mai vesela si am mai multa energie.

Stati sanatosi si cu zambetul pe buze! :)

Ziua 5 - vegan sanatos

Ziua 5 - Sf Maria :) La multi ani tuturor sarbatoritilor zilei! 

Ma simt plina de energie, iar greutatea este inca in minus, desi nu asta e scopul si mananc pe saturate, chiar mai bine decat inainte. Digestia, insa, s-a imbunatatit considerabil. 

La micul dejun, am facut pauza de la cereale cu lapte pentru ca am avut o zi libera si m-am trezit mai tarziu, asa ca, un iaurt din soia cu afine, impreuna cu o cafea mi-au facut inceputul de zi suficient de plin de energie. 

Mi-am luat vitamina B12, am baut multa apa si am savurat la pranz un sandwich delicios cu ciabatta, salata de vinete si rosii.

Ca gustare, am savurat un ceai negru cu scortisoara, o banana si o bucatica mica de halva din seminte de floarea soarelui cu alune (30 g). 

La cina, am pregatit stir-fry vegetables (legume congelate cu cartofi, ardei, porumb) cu condimente, salata de rosii si ciabatta. Foarte bune aceste legume!

Pentru gustarea de seara, voi alege rondele cu grau si unt de arahide (una nu mai multe :)). 

Maine e o provocare, e ziua de nastere a mamei mele si mai mergem si la bunici :) Sa vezi acolo, drama pentru ei! Inca trebuie sa se obisnuiasca. 

Ziua 4 - vegan sanatos!

Ziua 4 a fost o zi a testarii condimentelor :) Am savurat un ceai cu anason, o cafea cu cardamom (condiment anticancerigen), musli cu fructe si lapte de soia (cu calciu) si un praf de scortisoara! 

Cum zice Dr Greger de pe NutritionFacts, beans, beans and beans! Asa ca am savurat o mancare de mazare foarte satioasa si slab calorica, dar cu multe ingredinte si condimente nutritive. 

Ca gustari: fructe, alune. 

Am citit in cartea drului Greger ca diabetul poate fi vindecat printr-o dieta bazata pe legume. Mi-as dori ca si tatal meu sa incerce acest lucru. Ramane de vazut daca il pot convinge! 

Acest jurnal pe zile este pentru a tine socoteala la cum ma simt. Surprinzator, am mai multa energie si ma simt foarte bine. 

#vegansanatos

PS: Exista atatea mancaruri, legume, seminte, fructe pe care le poti manca. Practic, am descoperit ca exista mancare pe langa carne, oua, lapte si branza :) Comic este ca lumea cand afla ca am devenit vegana, intreaba ce mananc? De parca laptele, branza, ouale si carnea sunt singurele lucruri care se pot manca :)

PS2: Desi motivul adoptarii dietei este sanatate si evitarea unor boli precum diabetul, infarctul, cancerul, atacul cerebral etc, ma cantaresc zilnic pentru a ma mentine sau a slabi. Exista riscul la stilul de viata vegan sa te si ingrasi.

Dupa 4 zile, am slabit 0.5 kg si am mancat foarte mult, adica pe saturate :)