sare, piper, turmeric (curcumina sau turmericul dau culoare galbena) dupa gust
100-150 ml lapte vegetal
baby spinach
In tigaie, se pune tofu faramitat cu furculita, laptele, condimentele si se amesteca. Apoi se incorporeaza ardeiul gras taiat cuburi, usturoiul pisat si se amesteca pana se incorporeaza bine si se duce laptele. La final sau aproape de final, se adauga si spanacul.
Se serveste cu paine, desi e mai bun cu mamaliga, bucatele de ardei gras, masline sau orice alt tip de legume. Foarte satioasa si foarte gustoasa tofleta.
Se fierbe conopida, se prajesc putin ceapa si usturoiul si apoi se dau prin blender sau alt aparat specific pentru supe creme. Se condimenteaza dupa gust si se serveste cu muraturi, masline sau capere.
Conopida are foarte putine calorii, dar este bogata in vitamina C, vitamina B6 si potasiu.
2004... Dragobete și iarnă în toată regula. Atunci a fost prima întâlnire... una cu fluturi în stomac și multe emoții. Urma să mă întâlnesc cu EL, nu îl văzusem niciodată, îl știam doar din zecile de scrisori și miile de minute vorbite la telefon și dintr-o poză de când avea vreo 2 ani. O relație la distanță cu un străin, care îmi devenise mai apropiat decât mulți oameni din jurul meu. Coincidența a făcut ca seara de Dragobete să fie și prima întâlnire, deoarece atunci putea să ajungă de la Timișoara (unde era student) la Craiova (unde eram eu studentă).
Fiind o fată foarte timidă, am ales să mă îmbrac foarte discret: pantaloni negri, cizme negre, un pulover negru și, ați ghicit, un palton negru. Ca să vă faceți o idee, nu mă machiez niciodată (poate, cel mult, folosesc un luciu de buze) și mă îmbrac doar casual. Fiind foarte timidă, pe atunci, casual însemna multe chestii negre.
Acea seară a fost una dintre cele mai frumoase seri din viața mea, era iarnă, ningea, iar noi am petrecut toată noaptea pe străzi. Nu aveam bani de stat în cluburi, eram și timizi, dar nu voiam să ne despărțim până a doua zi când avea tren. Nu cred că a contat cum eram îmbrăcată sau poate a contat. Poate dacă eram prea elegantă, l-aș fi speriat, deoarece și el era un băiat discret. Cred că ne-am potrivit ca stil și personalitate, interior și exterior, dovadă că suntem și astăzi împreună. Amândoi am evoluat și ne-am schimbat stilurile vestimentare, reflectând mai mult dezvoltarea noastră personală și încrederea în noi și relația noastră.
E greu de descris în cuvinte magia acelei nopți de iarnă petrecute în frig, pe stradă. Doar doi îndrăgostiți o pot simți și fiecare își simte povestea. Îmi aduc aminte că aveam niște cizme și tot mă împiedicam, fie de emoții, fie că nu erau foarte confortabili. Dar nu conta, chiar și asta a dat farmec acelui 24 Februarie.
Sfaturi pentru o primă întâlnire
Nu știu dacă sunt eu în măsură să dau astfel de sfaturi, deoarece fiecare persoană este diferită. Nu pot să te sfătuiesc să porți pantofi cu toc sau rochii elegante, dacă nu acesta e stilul tău. Voi încerca, totuși, să conturez 5 sfaturi pe care e bine să le ai în vedere când mergi la o primă întâlnire:
1. Alege obiecte vestimentare care ți se potrivesc ca stil, ca mărime, culoare, deoarece nu are sens să creezi impresii false. Trebuie să fii tu, altfel vei arăta ca o prințesă, dar nu îți vei aminti partea frumoasă a acelei întâlniri, ci doar cât de tare te strângeau pantofii.
2. Alege obiecte vestimentare care să îți pună în evidență punctele forte și să nu le evidențieze pe cele mai puțin bune.
3. Poartă cu încredere ținuta pe care o alegi. O ținută frumoasă, dar fără încredere în sine, nu înseamnă nimic.
4. Ține cont și de partener. Dacă ai comunicat suficient de mult cu el și știi ce fel de persoană este, știi dacă va veni la 4 ace sau va veni îmbrăcat sport. Încearcă să fiți în echilibru sau pe aceeași lungime de undă.
5. Dacă există iubire sau potențial, sunt sigură că nu va fi prea critic cu modul în care te îmbraci, atâta timp cât ținuta este una îngrijită.
Eu v-am prezentat povestea mea, prima întâlnire și prezentul fericit. Cred că de-abia după câteva întâlniri am devenit mai curajoasă, alegând un costum mulat roșu. Și, abia acum, după atâția ani, mi-am găsit și culoarea preferată și stilul preferat.
În ultimii ani, am devenit obsedată de fericire. Am încercat să citesc mult, în special studii, din care să aflu de ce unii oameni sunt fericiți și alții nu. Concluzia majorității studiilor este: nu oamenii fericiți fac bine (nu neapărat), ci oamenii care fac bine devin mai fericiți. Am văzut cu toții oameni săraci care au mereu întipărit pe chip un zâmbet și oameni înstăriți care sunt deprimați. Cu alte cuvinte, dacă vreți să fiți fericiți, faceți bine, cât mai des cu putință, zilnic dacă se poate.
Mai multe despre cum actele de bunătate ne fac fericiți puteți vedea în clipul TED de mai jos.
Dintre toate probele SuperBlog 2018, aceasta îmi este cea mai dragă, ceea ce mă face să am emoții și să mă tem că nu pot exprima tot ceea ce simt și îmi doresc. Bursa Binelui este un proiect BCR foarte drag mie, deoarece reunește ONG -urile care au nevoie de bani pentru susținerea proiectelor pe care vor să le implementeze într-o comunitate locală (fie că sunt proiecte de educație, de mediu sau sănătate) cu oamenii care vor să facă bine și să dea comunității ceva înapoi.
Ce este Bursa Binelui și Campionatul de Bine?
Bursa Binelui este o platformă de fundraising (strângere de fonduri) sau o formă de crowdfunding (finanțare cu ajutorul unui număr mare de oameni). Cu alte cuvinte, unde-s doi (sau mai mulți), puterea crește. Pe această bursă, găsim listate proiectele diverselor ONG-uri, pe care oamenii cu suflet pot alege să le susțină prin donații online, fără a fi comisionate. Plata online se face simplu, securizat, iar suma minimă este de doar 5 lei. Sunt sigură că majoritatea dintre noi avem 5 lei pentru o cauză în care credem. Poți fi, astfel, donator și, dacă vrei să ajuți și mai mult, poți deveni voluntar în cadrul unui anumit ONG. Rapoartele europene arată că rata de voluntariat în România este sub 15%, comparativ cu state mai dezvoltate, unde este de 40-50% (ec.europa.eu/citizenship/pdf/national_report_ro_en.pdf).
Campionatul de Bine este un campionat anual în care ONG-urile se întrec pentru primele trei poziții, deoarece BCR dublează sumele atrase de acestea, în limita a 5000 de euro.
De ce să contribui pe Bursa Binelui?
Drumul fericirii trece prin Bursa Binelui, pot să vă asigur. Am donat de câteva ori pe această platformă și, deși nu a știut nimeni, am simțit cum starea mea de bine, de fericire crește. Am ales proiectele cele mai puțin vizualizate, le-am citit și le-am susținut. Pot să vă spun că plata se face rapid, securizat, deci nu trebuie să vă temeți de siguranța datelor sau de comisioane ascunse. Nu există niciun fel de comision și poți dona chiar și 5 lei. Ideea acestei platforme este să doneze cât mai mulți oameni sume mici. Puțin cu puțin se face mult.
Îți dau mai jos 5 motive pentru care merită să contribui și tu la binele comunității, folosindu-ți cardul bancar:
1. poți dona o sumă mică, fără a pune o presiune mare pe bugetul personal. Suma aceasta mică va conta pentru ONG-ul respectiv.
2. te simți mai fericit, știind că ai contribuit și tu la acel proiect sau la zâmbetul de pe chipul unor oameni care au nevoie.
3. te simți util, îți găsești un sens. Și aici vă recomand cartea lui Viktor Frankl - Man's Search for Meaning. Dacă cineva într-un lagăr de contrare a putut să descopere sensul vieții, cred că putem și noi să îl descoperim în ajutorul oferit altora.
4. poți sprijini cauza care îți este mai aproape de suflet și în care crezi cu toată puterea ființei tale.
5. donațiile către o anumită cauză pot fi primul pas. Al doilea ar fi să devii voluntar implicat în activitatea ONG-urilor care implementează acele proiecte. Voluntariatul este privit ca experiență în muncă (a se vedea Legea Voluntariatului din 2014) și aduce importante beneficii atât pentru tine, cât și pentru comunitate.
Lucrurile se mișcă. Peste tot există oameni buni, frumoși, care au nevoie de un imbold pentru a face mai mult. Fii tu catalizatorul, ia inițiativa și fă bine pentru a fi bine.
La final, vă spun și un secret. Nu l-am mai spus la nimeni. Ieri am primit decizia finală de la judecătorie pentru înființarea unui ONG axat pe probleme educaționale. Eu și două foste studente am decis că putem și trebuie să facem ceva pentru comunitate. Dacă mai sus v-am prezentat lucrurile din perspectiva unui donator pe platforma Bursa Binelui, încerc să vă prezint mai jos și perspectiva mea ca președinte de ONG, unul mic, la început de drum.
1. Un ONG este o entitate non-profit, ceea ce înseamnă că, pentru a face bine, are nevoie de voi, donatorii, oamenii cu suflet mare. Fie că este World Kindness Day, Giving Tuesday, ziua ta de naștere sau alt motiv care te poate determina să fii mai generos, nu uita că cei 5 lei la care tu renunți, pentru un ONG înseamnă mult. Înseamnă că cineva crede în ei.
2. Bursa Binelui dă o șansă egală tuturor ONG-urilor. Îți poți lista proiectul și promova în rândul oamenilor care te-ar putea ajuta. Uneori și un share este suficient, dacă nu ai acei 5 lei.
3. Un ONG, mai ales unul la început de drum, are nevoie de voluntari și susținători. Încearcă să te gândești la asta și susține și proiectele mai mici. Eu, când am donat, am ales criteriul de selecție după proiectul cu cei mai puțini bani strânși. Am citit cauza, am fost convinsă și am donat.
Mă bucur că acest proiect marca BCR susține ONG-urile. Ca președinte de ONG sunt optimistă, dar am și emoții cu privire la strângerea fondurilor necesare. Această platformă de crowdfunding îmi dă speranțe, și ca ONG, și ca simplu donator pentru alte proiecte. Îmi dă speranță în umanitate, în bunătate și în fericire.
Nu uita ca în drumul vieții tale, în fuga după ceva sau cineva, să faci o oprire și la Bursa Binelui. S-ar putea să remarci o creștere a nivelului de fericire.
Cu toții visăm la ceva exotic, exotic pentru noi. Sunt sigură că și japonezii vor să vadă Europa la fel de mult cum ne dorim noi să o vedem. Un circuit în Japonia ar fi un vis îndeplinit. Cred că dacă îți dorești ceva foarte mult, acel lucru poate deveni realitate, așa că sunt deschisă la oferte și vacanțe.
Pentru mine, Japonia este o țară de 10, așa că vreau să împărtășesc cu voi 10 motive pentru care aș vrea să vizitez această țară:
1. Este o țară cu tradiții și o cultură diferită de a noastră, în care respectul pentru seniori, pentru mediu se îngemănează cu tehnologia și modernismul.
2. Eu și prietenul meu adorăm filmele asiatice, în special cele japoneze, anime-urile și jocurile. O convenție precum The Tokyo Game Show nu poate fi ratată. Măcar o dată în viață, meriți să îți faci cadou o astfel de participare. Cine știe? Poate toamna lui 2019 ne va face o surpriză și ne va purta pe un covor de frunze aurii tocmai până în Japonia. Nu ar fi distractiv?
3. Festivalurile tradiționale.
Sunt născută iarna și iubesc zăpada. Deci, un festival al zăpezii (Sapporo) în care oamenii se întrec în cadrul unei competiții de sculpturi de gheață gigant. Un festival al revenirii la viață este și cel al primăverii, când înfloresc cireșii.
4. Bucătăria japoneză. Am văzut un documentar în care florile de cireș erau integrate în felurile de mâncare tradiționale. Modul în care ridicau acest act, aparent banal, la nivel de artă, m-a impresionat foarte mult. Tradiționalul sake, dar și diversele tipuri de bere merită încercate chiar și de un novice. În plus, bucătăria japoneză este mai prietenoasă cu veganii decât România sau alte țări europene.
Inevitabil, acest subiect îmi aduce aminte de supa de tăiței - ramen, care se pregătește într-un anumit fel și face parte din cultura locală.
5. Templele. Sunt atât de diverse, cu o istorie și o cultură interesante, care te transpun într-un alt univers, unul încărcat de pace și calmitate spirituală.
6. O aventură cu renumitul Bullet Train (tren glonț) care atinge viteze de 300km/h. Puțină adrenalină pe calea ferată nu strică.
7. Filmul The Ramen Girl (2008) este unul dintre motivele de a vizita Japonia. Acțiunea se petrece în Tokyo și este unul dintre ultimele filme ale actriței Brittany Murphy. Un film extraordinar despre trecerea de la cultura americană la cea japoneză.
8. Hiroshima. Un loc care ne va aminti mereu atrocitățile istoriei. În locul în care a căzut bomba, se găsește un dom, unde oamenii se pot reculege și celebra pacea, atât de importantă pentru supraviețuirea noastră ca specie.
9. Castelul Egretei Albe, unul dintre cele mai frumoase castele medievale ale Japoniei, ne teleportează în universul samurailor, făcându-ne parte din povestea niponă.
10. Posibilitatea de a înțelege cultura japoneză prin contactul cu localnicii din satele tradiționale.
Japonia cu Exact Travel Club
Dacă vrei să vizitezi Japonia, ai nevoie de un partener de încredere. Recunosc că nu sunt prea aventurieră de felul meu și am nevoie de cineva care să îmi ofere sprijin pe toată perioada călătoriei. Un astfel de partener este Exact Travel Club pe care îl recomand din cel puțin zece motive, ca să înțelegeți de ce Japonia este un 10 la pătrat. Magie și perfecțiune în același timp.
1. După cum îi spune și numele, această agenție îți oferă exact experiența de care ai nevoie, oamenii de acolo fiind ei înșiși pasionați de Japonia. Cu alte cuvinte, te simți special. E ca și cum un prieten al tău a mers în Japonia și apoi te ajută să trăiești și tu acea experiență minunată.
2. Au niște circuite și niște oferte foarte interesante. Surprinzătoare este, însă, complexitatea acestor circuite. Sunt două săptămâni în care trăiești intens, la superlativ, fiind pătruns de sentimentul apartenenței la acea cultură. La final, te simți nostalgic și vrei doar să rămâi suspendat în prezent, în timp ce privești melancolic spectacolul florilor de cireș.
3. Ai parte de consiliere înainte, dar și pe durata vacanței în Japonia. Acest lucru este foarte important, cu atât mai mult cu cât nu ești foarte spontan și aventurier și riști să te panichezi la cele mai mici diferențe culturale. O spun în spirit de glumă, dar suportul este real și nu mai puțin important.
4. Vacanțele pot fi personalizate, în funcție de preferințele tale. Unii sunt pasionați de bucătăria japoneză, alții de tehnologie, alții de istorie sau arhitectură, alții de toate. Aceste aspecte se pot integra armonios într-un program personalizat, pentru ca satisfacția ta să fie garantată.
5. Biletele de avion sunt rezervate prin ei, deci ai parte de cea mai bună ofertă.
6. Asigurarea de călătorie, transferul între obiective și cazarea la hotel sunt, de asemenea, incluse în pachet într-un mod armonios, astfel încât toate să se lege în cel mai confortabil mod pentru tine.
7. Siguranța călătoriei este întărită prin asigurarea de călătorie și suportul permanent din partea Exact Travel Club.
8. Confort fizic și spiritual. Știi că totul este programat în cele mai mici detalii și nu duci grija organizării și planificării.
9. Prețul competitiv prin includerea transportului, cazării, asigurării, a vizitei anumitor obiective.
10. Ești însoțit de un vorbitor de limba japoneză, ceea ce te poate ajuta în multe situații, precum și la îmbogățirea cunoștințelor despre Japonia.
Adesea, apreciem sănătatea atunci când nu o mai avem sau începem să medităm la viață și la efemeritate, atunci când pierdem pe cineva drag. Acum mai mult de un an, am devenit vegană din motive de sănătate, nu pentru că aș fi avut probleme neapărat, ci pentru că, în jurul meu, tot mai mulți oameni dragi par să sufere de obezitate, diabet, hipertensiune și alte boli considerate metabolice și genetice.
În competiția SuperBlog 2018, Sano Vita ne provoacă să ne imaginăm că pledăm pentru sănătatea copiilor noștri din calitatea de speakeri la o conferință. Când am luat decizia de a deveni vegană, am făcut-o după multe cercetări, după multe lecturări de studii și articole medicale în limba engleză. Am încercat să mai discut cu oamenii din jurul meu, unii sunt mai receptivi, alții mai puțin. Ideea e că, dacă aș fi speaker la o astfel de conferință, bănuiesc că lumea ar fi acolo pentru că e deja pe acel drum și vrea să afle mai multe.
Se spune că multe boli sunt genetice, dar, adesea, problema o reprezintă obiceiurile alimentare care se moștenesc, nu vreo genă anume. Obișnuim să mâncăm așa cum au făcut bunicii și părinții noștri. Prea mult zahăr, prea multe grăsimi, sare, prea multe produse procesate, antibiotice și hormoni. Nu militez pentru extremism alimentar, dar majoritatea oamenilor mănâncă doar carne, ouă, brânză, lapte și derivate din aceste produse. Legumele, fructele, semințele și cerealele integrale sunt o raritate pe farfurie.
Principala teamă a oamenilor este că cei care au o dietă bazată pe plante nu consumă proteine, dar sunt foarte multe legume cu o cantitate de proteine foarte mare: fasole, linte, mazăre, soia, năut. Există studii care atestă legătura dintre consumul de fructe și legume și un risc scăzut al bolilor cardio-vasculare sau cancerului.
Eu am observat schimbări în bine după ce am început să consum mai multe produse vegetale: mai energică, mai odihnită, fără dureri, am mai și slăbit, am un tranzit intestinal mai bun. Legat de acest subiect, cei care consumă carne în cantitate mare au probleme cu tranzitul. Toate acele toxine rămân în organism îmbolnăvindu-ne.
Prima mea comanda la Sano Vita, 32 produse la 135 lei
Cel mai interesant lucru atunci când îți schimbi obiceiurile alimentare este că descoperi o varietate de produse de care nici nu știai înainte și nici prin cap nu ți-ar fi dat să le încerci. Așa s-a întâmplat cu mine. Semințele de in și chia au devenit parte integrantă din dieta mea, sunt bogate în omega 3 și le poți pune în orice. Trebuie știut că semințele de in se absorb doar dacă sunt măcinate. Au niște estrogeni vegetali care ajută organismul femeii, reducând multe dintre problemele specifice (dureri menstruale, cicluri scurte sau prea lungi, etc.).
Pastele integrale sunt, de asemenea, foarte bune. Conțin fier, spre deosebire de cele rafinate, precum și alte minerale și vitamine. Încercați să fugiți de produsele rafinate, acestea sunt văduvite de toți nutrienții. Sunt mai bune și mai sățioase, ajută la digestie, motiv pentru care nu îngrașă.
O altă comandă Sano Vita
E greu să convingi pe cineva, cred că argumentul suprem este să îi faci pe oameni să se uite la cei dragi, la cei mai în vârstă și să vadă dacă sunt sănătoși. Dacă au diabet, hipertensiune, colesterol, acest lucru nu se datorează vârstei, ci alimentației. E alegerea noastră încotro vrem să ne îndreptăm... cum vrem să trăim și să îmbătrînim.
Aș vrea să îmi mențin articolul roz și optimist, dar dacă nu facem schimbări alimentare în bine, acum, când încă putem, este posibil să fie prea târziu. Dacă nu vrei să fii o povară pentru copiii tăi la bătrânețe, ai grijă de tine acum, când ești în putere și ajută-i și pe ei să moștenească obiceiuri alimentare pozitive și să adopte un stil de viață sănătos.
