Supa crema vegana/de post cu broccoli si linte rosie

Nu stiu daca denumirea corecta este supa crema dar este o mancare foarte cremoasa :)

Initial, am vrut sa fac salata cu broccoli si linte rosie, dar m-am razgandit. Am pus broccoli la abur 15 minute, lintea rosie la fiert (400 g in 800 ml apa) tot 15 minute.

Apoi le-am amestecat in blender cu diverse condimente: cimbru, garam masala, cardamom, fulgi de drojdie inactiva, boia iute, sare si piper, seminte de in macinate.

Am decorat cu masline, rosii si cimbru proaspat. A iesit foarte gustos! E prima oara cand fac asa ceva, mai ales spontan si fara nicio reteta.

Lintea rosie am luat-o de la Sano Vita la 1 kg, la fel si fulgii de drojdie si semintele de in.

Reteta sanatoasa, bogata in proteine, satioasa, fara niciun pic de ulei.

Pofta buna!

Mancare vegana/de post cu linte rosie

Ador lintea rosie deoarece se gateste rapid, spre deosebire de fasole, naut, mazare, orez, etc si este foarte nutritiva.

Daca vreti sa stiti ce substante nutritive aduce, aruncati un ochi mai jos:

Ingrediente pt 4 portii generoase ca cea din prima poza sau 5-6 mai micute, deoarece lintea e foarte satioasa.

400 g de linte rosie
1 ceapa
chimen
garam masala, turmeric sau cardamom
2 ardei Kapia
cimbru
o conserva rosii sau cam 400 ml suc de rosii facut acasa
2 catei de usturoi
sare, piper si boia iute dupa gust

Spalati lintea si o lasati la inmuiat cateva minute. La mine, in 10-15 minute s-a dublat in volum.

Puneti putin ulei de masline in tigaie, boabele de chimen, ceapa, usturoiul si ardeiul tocate marunt, apoi lintea si o cana de apa, condimentele si sucul de rosii. Amestecati continuu si lasati cam 20 minute. Daca nu mai este apa, mai completati si lasati pe foc pana cand lintea absoarbe tot lichidul. Puteti sa o serviti si mai lichida, lintea oricum in 15 minute e gata.

Presarati cimbru sau patrunjel proaspat si niste fulgi de drojdie inactiva daca aveti.

Pofta buna!

Pizza vegana/de post

In apropiere de Mos Nicolae, am facut pizza din nou si a iesit geniala.

Ingrediente
blat de pizza (puteti sa il si faceti). Caut un blat care nu are decat faina, sare, ulei, fara alti conservanti
2 ciuperci
masline
ardei gras rosu si verde
boabe de porumb
broccoli
3 felii de branza topita din migdale
sos de rosii
rosie mica taiata felii

Se pune sos de rosii pe blat, apoi toate ingredientele si la final branza topita. Se da la copt si, la final, se serveste cu un zambet pe chip, intr-un moment de mindfulness (sau, altfel spus, se savureaza fiecare inghititura).

Pofta buna si stati sanatosi! Va las aici si un mic cadou - cartea Scanteile Atlantei, gratuita doar in decembrie.

Scanteile Atlantei de Laurentiu Badea, gratuita de sarbatori!

Sunt foarte bucuroasa ca Laurentiu Badea, scriitor si grafician, a publicat cartea Scanteile Atlantei si in limba romană. Doar in decembrie, o puteti downloada de pe Google Play gratuit sau pe KOBO, unde va puteti loga cu Facebookul si nu va cere cardul ca pe Google. 

Genul este crime-drama. Eu am citit-o si mi-a placut foarte mult, atat de mult incat as dori o continuare sau un film. 

Cartea se gaseste si in limba engleza pe Amazon. Daca va place acest cadou lasati o recenzie pe Goodreads sau pe platforma de unde luati cartea. 

Pagina autorului este Laurentiu Badea - Writer and Graphic Designer. Laurentiu este editorul si graficianul revistei Cronica Studentului FEAA Craiova. 

Lectura placuta si sarbatori fericite din partea mea si a lui Laurentiu. 

Milkshake vegan cu pere si scortisoara

Dupa milkshake-ul cu mere, am zis ca merge si unul cu pere, mai ales ca acestea sunt deja dulci si nu am incercat niciodata. Pedalam pe bicicleta mea magnetica atunci cand mi-a venit ideea. :)

Ingrediente 2 portii
2 pere coapte
1.5 lingurite scortisoara
400 ml lapte vegetal

Se mixeaza totul in blender si se savureaza in atmosfera sarbatorilor care vin, langa o persoana draga.

Cadoul ideal de ziua mea

Este pentru a doua oara cand aud de Asociatia Little People Romania. Au avut o campanie acum un an, cred, împreuna cu Lidl unde pentru jucariile sau rechizitele cumparate se dona un leu pentru copiii bolnavi de cancer. Am cumparat si eu cateva lucruri pentru a sustine aceasta cauza. 

Ii multumesc Alexandrei Popa, studenta mea, care mi-a dat aceasta idee de a-mi darui ziua de nastere in favoarea unei cauze.

La inceput de an 2018 este ziua mea de nastere si m-as bucura ca cei care ar vrea sa imi daruiasca ceva sa daruiasca pentru aceasta cauza. Si 10 lei conteaza pentru acesti tineri.

Dedic aceasta campanie varului meu pe care l-am pierdut in 2003 din cauza acestei necrutatoare boli, bunicii pe care nu am cunoscut-o și prietenului Flavius Policala, care a plecat, recent, dintre noi. 

Cand cineva ne paraseste, suntem pusi in fata efemeritatii noastre si realizam ca tot ceea ce avem este PREZENTUL, clipa de fata, aici si acum. Restul nu mai conteaza. Sa nu irosim ceea ce avem si sa le spunem celor dragi cat de mult inseamna pentru noi si sa le multumim pentru ceea ce sunt. 

Fiti sanatosi si daruiti dragoste si zambete in jurul vostru!

Puteti contribui la aceasta cauza aici: http://thelittlepeople.galantom.ro/fundraising-pages/view?id=5165#.WiUqeRzSfXk.facebook

Eu, dupa donarea coditiei pentru femeile cu cancer mamar

Daca vrei sa faci acelasi lucru de ziua ta, intra aici http://galantom.ro/